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年に一度のお楽しみ♪初心者でも試しやすい「梅仕事」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

6月に入り、梅が店頭に多く出回り始めたことにより「梅ジュース」や「梅干しの漬け方」、「梅酒」「梅ジャム」など、梅仕事に関するキーワード検索が上昇。梅を漬けたり干したり手間暇かかるイメージがありますが、出来上がったときの感動はひとしお。そこで今回は、これまで「梅仕事」をしたことがない人でも作りやすい梅仕事レシピをピックアップしてご紹介します。

爽やかな酸味が◎

☆梅シロップ☆（梅ジュース）
☆梅シロップ☆（梅ジュース） by ☆栄養士のれしぴ☆

梅、氷砂糖、りんご酢

甘酸っぱくて美味しい

芳醇な香り～✿完熟✿梅ジャム
芳醇な香り～✿完熟✿梅ジャム by 満月152000

完熟の梅、砂糖

ジッパー付き保存袋でお手軽梅干し

梅講師直伝㉖梅干しの漬け方／伝統の１８％
梅講師直伝㉖梅干しの漬け方／伝統の１８％ by 梅ミッキー

南高梅（完熟）、粗塩、焼酎／ホワイトリカー（３５度）、【資材】、※ジッパー付き袋（大）、※重石（雑誌、ファイル等）

1年後のお楽しみ♪

黄金比☆美味しい梅酒の作り方
黄金比☆美味しい梅酒の作り方 by a12chinen

南高梅、氷砂糖、ホワイトリカー（35度）

今すぐ味わえるものから、完成を待つものまで、さまざまな楽しみ方ができるのが梅仕事の魅力。しかも梅仕事は一年に一度、梅が旬の今の時期しか楽しめないため、チャンスを逃さないようご注意を！この機会にぜひ挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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