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もう一品欲しい！旬の水菜で副菜レシピ7選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期大活躍の水菜！

一年中出回るようになった「水菜」。本来は寒さが厳しくなるころ12月〜3月が旬です。 「水菜」は、クセがなくシャキシャキとした食感がおいしいですよね。この時期は水菜といえば鍋物で大活躍。でも、逆に鍋物以外の水菜レシピってあまり思い浮かばないかも…？そんなもったいない！実は水菜ってかなり使えるんです。煮たり、炒めたり、和えたり…いろいろな調理法で、いろいろな食材と合わせて食べることができますよ♪

「あと一品」そんなときは水菜におまかせ！

水菜のいいところは、生でももりもり食べられるところ。そのため、加熱をする場合も それほど時間を必要としません。食卓にあと一品足りないとき、さっとつくれるレシピのレパートリーがあればとっても助かりますよね。今回ご紹介するレシピはどれも5～10分程度でできてしまうものばかり。さっそく水菜の七変化を見てみましょう。

レンジで簡単おひたし！味付けもめんつゆで失敗なし♪

♡レンジで簡単・水菜のおひたし♡
♡レンジで簡単・水菜のおひたし♡ by ♡ひな祭り♡

水菜、めんつゆ(3倍濃縮)、水、かつおぶし（好みで）

ごまマヨの味をしっかり染み込ませて☆

*水菜と豚肉のピリ辛ゴママヨ和え*
*水菜と豚肉のピリ辛ゴママヨ和え* by しゅう☆みり

水菜、しゃぶしゃぶ用豚肉、※すり胡麻、※マヨネーズ、※ごま油、※醤油、※豆板醤

箸休めにちょうどいいナムル、水菜とえのきのW食感を楽しんで

水菜とえのき茸のナムル
水菜とえのき茸のナムル by しんがし畑

水菜、えのき茸、炒りごま、●にんにく（すりおろし）、●醤油、●ごま油

ニンニクと醤油が食欲をそそる

ゴマ和えはいんげんやほうれん草だけじゃないんです

水菜のゴマ和え
水菜のゴマ和え by なないく

水菜、いりゴマ、砂糖、濃口醤油、塩　

しっかり味が染みわたってやさしい♪

水菜と油揚げの炊いたん☆
水菜と油揚げの炊いたん☆ by まりんまりりん

水菜、油揚げ、だし汁、薄口しょうゆ、しょうゆ、みりん

生ハムと卵で巻いて！お弁当のおかずにも◎

可愛い前菜＊生ハムと卵で水菜巻き♪
可愛い前菜＊生ハムと卵で水菜巻き♪ by putimiko

生ハム、卵、水菜、マヨネーズ、ブラックペッパー、★スライスチーズ

いかがでしたか？どれも本当に簡単なものばかり。さらに、水菜の旬は12月からなんです。つまり、ちょうどこれからおいしい季節なんです。鍋物だけにしか使わないなんてもったいない！ぜひ副菜でも水菜を楽しんでくださいね♪（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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