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裏ワザ

これ知ってる?レタスの正しい洗い方が意外だった

クックパッドニュース編集部

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しおれたレタスが復活!アク抜きもできる正しい洗い方

サラダなどに大活躍のレタス。今回は意外と知られていない、レタスの正しい洗い方をご紹介します。しおれたレタスが元気になるだけでなく、アク抜きもできて一石二鳥なのも嬉しいポイント。簡単なのに効果抜群のお手軽レシピです。

レタスを50度ぐらいのお湯に浸けるだけ

1. 大きめの鍋にサニーレタスがつかるくらいの量の水を入れて、50度ぐらいになるまで加熱します。

2. サニーレタスを使う分だけ根元から一枚ずつ取り、鍋のお湯に1分ほど浸けます。

3. 1分ほど経ったら、流水の下で鍋のお湯をこぼしながら冷まし、冷めたら鍋に水を入れて、そのまましばらく浸けてから、水を切れば完成です。

しおれたレタスが簡単に復活する裏ワザをご紹介しました。水だけで簡単にできて、シャキシャキ食感が楽しめるので、ぜひ試してみてください。

画像提供:Adobe Stock

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クックパッドニュース編集部

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