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余った「さきいか」は天ぷらにリメイクしちゃおう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

酒に合う定番のつまみ「さきいか」。そのまま食べても美味しいし、マヨネーズを付けても格別！軽い食感なのに味はしっかりしているので、さきいかを食べているとついついお酒が進んでしまうんですよね。ところで、さきいか同様、つまみに欠かせないイカの珍味には「スルメ」「あたりめ」などがありますが、これらの違いってご存知ですか？

「さきいか」「スルメ」「あたりめ」の違いって！？

実は、あたりめとスルメは、同一の物。でも、どうして名称が異なるのでしょうか。それは、スルメの「する」が「博打・お金をする」という意味を含み、縁起がよくないとされ、「あたり」に変えたという説があります。なお、さきいかとは、味付けして干したイカを、細かく割いたもの。こちらは名前の通り、形が由来になっているよう。口当たりも柔らかく、手軽に食すことができますよね。では、さきいかを使ったレシピをご紹介しましょう。

クックパッドでは「さきいか×天ぷら」レシピが一番人気！

そんなさきいかですが、実は料理の材料にも使われているんですよ。クックパッドで「さきいか」と共に最も検索されているキーワードは、実は「天ぷら」なんです！つまり、さきいかを天ぷらにしたい人が多いということ！どうやら、「天ぷらにすることで、さきいかの甘みが増してよりおいしくなる」のだそう。サクサクとした食感を楽しめるのもうれしいですね♪

さきいかの天ぷら
さきいかの天ぷら by Bluebird

さきいか、衣、小麦粉、片栗粉、卵、水

まだまだあった！さきいかリメイクレシピ！

天ぷらだけではなく、さきいかは煮物やサラダなどにも大活躍！お酒のつまみで微妙な量だけ残ってしまうことも多いさきいか。そんなときには、リメイクしておいしく食べ切りましょう！

レンジで旨煮が簡単に♪

レンジにおまかせ♡大根とさきいかの旨煮
レンジにおまかせ♡大根とさきいかの旨煮 by コトリサン

大根、さきいか、☆醤油、☆砂糖、☆酒、☆水

箸が進むサラダに！

セロリとさきいかのサラダ
セロリとさきいかのサラダ by sサロネーゼ

セロリ、さきいか、ごま油、しょうゆ

ピリッと辛旨！さきいかキムチが美味しい♪

さきいかキムチ♪コチュジャン和え
さきいかキムチ♪コチュジャン和え by ぷるベリー

さきいか、＊コチュジャン、＊ごま油、＊砂糖、＊みりん、＊白炒りごま

その日の気分やシーンに合わせて、さまざまなレシピを試してみたくなりますね。年末年始に訪れるお客様に出してみたら、美味しさに驚かれるかもしれません♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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