気分が上がる！手軽で嬉しい「カフェ風ごはん」レシピ4選【こんな時こそ、ランチは僕がつくるVol.8】

朝ごはんをしっかりと食べたから、お昼時になってもあまりお腹が空かない。とはいえ、何か口に入れておかないと、お腹が空いてしまいそう…。

そんな時は、程良いボリュームの軽食がオススメです。軽食をつくる際にお手本にしたいメニューといえば、カフェで提供されるランチ！ 手軽でおいしく、見た目もおしゃれなカフェ風ランチにチャレンジしてみませんか？

クックパッドで「カフェ風」や「カフェ飯」と検索すると、いろいろなレシピがヒットします。今日はその中から、料理初心者の男性でもチャレンジしやすいものを厳選し、仕事中に嬉しい片手で食べられるものからスイーツ感覚で楽しめる一品まで、4つのレシピをピックアップしました。

カフェメニューの定番、ホットドック。パンに挟む野菜は千切りキャベツでも良いですが、ここはちょっと手を加えて甘酢キャベツをつくってみましょう。ほんのり効いた酸味がソーセージによくマッチしますよ。お酢は疲労回復の効果も期待できるので、仕事の合間のランチにもってこいですね。

お正月に食べることが多く、和食に取り入れるイメージのあるお餅ですが、実は洋食にもよく合います。このピザはその好例とも言えるレシピ。ピザ生地代わりにお餅を使います。切り餅はスライスし、お好みの具材をかけてフライパンで温めるだけで完成！ とろ〜り食感を楽しんでください。

カフェの定番メニューと言えば、ホットケーキ。バナナに卵、ホットケーキミックスと材料3つでつくれるホットケーキは、プレーンな1枚よりもちょっと豪華な味わいで、お子さんも喜んで食べてくれるはず！ 時間があれば、お子さんと一緒にフルーツやクリームをトッピングして楽しんでみてください。

朝食用の食パンが家にたくさんある時は、お昼にフレンチトーストをつくってみるのも手です。ポイントは、慌てずに弱火でじっくりとフライパンで焼くこと。バター多めで焼くと表面はよりカリッカリになりますよ。トッピングは粉砂糖でシンプルに。アイスクリームを追加すれば、よりカフェっぽい雰囲気に仕上がりますね。

簡単なのにおしゃれな雰囲気があって、重すぎない食べごたえが嬉しいカフェ風のメニュー。クックパッドにはたくさんのカフェ風のレシピがあるので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。おしゃれな一皿は気分を上げてくれますよ！

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