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コラム

気分が上がる!手軽で嬉しい「カフェ風ごはん」レシピ4選【こんな時こそ、ランチは僕がつくるVol.8】

新型コロナウイルスの影響で、在宅勤務をされている方も多いと思います。さらに学校での一斉休校も始まり、小学生のお子さんを持つご家庭では、お昼ご飯の用意もしなくてはいけません。こんな時だからこそ、お母さんだけでなく、お父さんも食事づくりに参戦してみませんか? クックパッドの「料理男子プロジェクト」がオススメする、料理初心者の男性でもつくりやすい、簡単でおいしいレシピをご紹介します!

軽食づくりのお手本は、カフェのランチメニュー

朝ごはんをしっかりと食べたから、お昼時になってもあまりお腹が空かない。とはいえ、何か口に入れておかないと、お腹が空いてしまいそう…。

そんな時は、程良いボリュームの軽食がオススメです。軽食をつくる際にお手本にしたいメニューといえば、カフェで提供されるランチ! 手軽でおいしく、見た目もおしゃれなカフェ風ランチにチャレンジしてみませんか?

簡単につくれて嬉しい「カフェ風ランチ」レシピ4選

クックパッドで「カフェ風」や「カフェ飯」と検索すると、いろいろなレシピがヒットします。今日はその中から、料理初心者の男性でもチャレンジしやすいものを厳選し、仕事中に嬉しい片手で食べられるものからスイーツ感覚で楽しめる一品まで、4つのレシピをピックアップしました。

甘酸っぱいキャベツがクセになる「ホットドッグ」

カフェメニューの定番、ホットドック。パンに挟む野菜は千切りキャベツでも良いですが、ここはちょっと手を加えて甘酢キャベツをつくってみましょう。ほんのり効いた酸味がソーセージによくマッチしますよ。お酢は疲労回復の効果も期待できるので、仕事の合間のランチにもってこいですね。

ピザ生地不要!フライパンでつくれる「お餅ピザ」

お正月に食べることが多く、和食に取り入れるイメージのあるお餅ですが、実は洋食にもよく合います。このピザはその好例とも言えるレシピ。ピザ生地代わりにお餅を使います。切り餅はスライスし、お好みの具材をかけてフライパンで温めるだけで完成! とろ〜り食感を楽しんでください。

子どもも喜ぶ!材料3つで「バナナ入りホットケーキ」

カフェの定番メニューと言えば、ホットケーキ。バナナに卵、ホットケーキミックスと材料3つでつくれるホットケーキは、プレーンな1枚よりもちょっと豪華な味わいで、お子さんも喜んで食べてくれるはず! 時間があれば、お子さんと一緒にフルーツやクリームをトッピングして楽しんでみてください。

外はカリカリ、中はふわふわ♪絶品「フレンチトースト」

朝食用の食パンが家にたくさんある時は、お昼にフレンチトーストをつくってみるのも手です。ポイントは、慌てずに弱火でじっくりとフライパンで焼くこと。バター多めで焼くと表面はよりカリッカリになりますよ。トッピングは粉砂糖でシンプルに。アイスクリームを追加すれば、よりカフェっぽい雰囲気に仕上がりますね。

気分を上げるカフェ風ランチのレシピを見つけてみよう

簡単なのにおしゃれな雰囲気があって、重すぎない食べごたえが嬉しいカフェ風のメニュー。クックパッドにはたくさんのカフェ風のレシピがあるので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。おしゃれな一皿は気分を上げてくれますよ!

企画協力/料理男子プロジェクト

「僕が料理つくるよ」と言える “料理男子” を増やすクックパッドのプロジェクト。料理男子にお役立ちの情報ページ、料理初心者男子のチャレンジ動画などを展開中! 【Facebook】料理男子PROJECT by cookpad 【YouTube】料理初心者男子バンダナ

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