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作っておくと便利「オイル漬け」がおつまみにも料理にも大活躍

いざというときの強い味方になる「オイル漬け」4選

おつまみや料理に応用できる「オイル漬け」を作ってみませんか？ おいしく漬けこまれた豆腐、チーズ、牡蠣、ツナが食卓を盛り上げてくれますよ。

まるでチーズのような食べ心地

豆腐のオイル漬け
豆腐のオイル漬け by はぐめしこつぶ

木綿豆腐、塩、にんにく（軽くつぶす）、粒こしょう、ドライハーブ（ローズマリー、オレガノ、バジルなど）、鷹の爪（タネを抜く）、オリーブオイル

ハーブの香りが広がる逸品

美味しい保存食。チーズのハーブオイル漬け
美味しい保存食。チーズのハーブオイル漬け by くみんちゅキッチン

【オリーブオイル漬け】、クリームチーズ（他にゴーダやカマンベールなど、違う種類のチーズをミックスで入れても美味。）、EXVオリーブオイル、好みでにんにく（スライス）、自然塩（チーズによって調整）、お好きなハーブ

魚介のおいしい風味に舌鼓

母直伝♪絶品牡蠣のオイル漬け
母直伝♪絶品牡蠣のオイル漬け by CloveRキッチン

牡蠣、オイスターソース、★ベイリーフ、★赤唐辛子、サラダ油

余ったオイルも料理に活用

美しい見た目に気分も上がる！

瓶の中で具材とオイルが漬けこまれている姿は、まるでバルのような雰囲気。これから楽しいお酒の時間が始まりそうな、嬉しい予感に包まれますよ。

おつまみとして楽しむだけでなく、パンやサラダに合わせてもおいしいので、食事のひとときが充実します。あらかじめ漬けておけばサッと用意できるのも、手軽で便利ですね。

作り方もむずかしくはないので、初めての方もぜひ挑戦してみてください。ちょっとした手間をかけるだけで日々の生活が潤い、気分まで明るくなるオイル漬けを味わってみましょう！（TEXT：八幡啓司）

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