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副菜レシピ

今だけ生で売っている!茹でても焼いてもおいしい「ヤングコーン」を食べよう

さっそく作って欲しい旬の味覚!

今の時期にだけスーパーや八百屋さんに登場する「生の鞘入りヤングコーン」を使ったレシピです。今まで味わったことのない方も、新鮮なおいしさを味わえるチャンスです!

ごま油&マヨネーズが合う

焦げ目をつけるのがポイント

甘〜い「ヒゲ」も堪能できる

食感も楽しいヤングコーンは、茹でても焼いても絶品に仕上がります。ごま油&マヨネーズや、塩&黒胡椒で味わうと、素材の甘味と相まって至福のおいしさです。

ところで、ヤングコーンって、そのまま成長するととうもろこしになります。丸々と栄養たっぷりのとうもろこしを育てるために、増えすぎたものをいくつか、小さなうちに収穫しておくのだそう。それがヤングコーンとして出荷されるとのこと。

食卓に並べば、季節感たっぷりの生き生きとした生命力に満ち溢れますよ。旅行へ行きづらい状況が続きますが、近所のスーパーや八百屋さんでヤングコーンを購入して、大自然の息吹を感じてみませんか?(TEXT:八幡啓司)

※ メイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました
画像提供:Adobe Stock