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副菜

生でも活用度大!ズッキーニの副菜3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

独特の歯ごたえとみずみずしさが魅力のズッキーニ。生でもおいしく味わえるって知っていましたか?切って和えるだけで作れる副菜3品をご紹介します。

しょうがでさっぱり「浅漬け」

薄切りにしたズッキーニを塩でしんなりさせるだけの即席浅漬けは、和風だしがほんのり香って上品な味わい!しょうがの爽やかな香りが夏にぴったり。

にんにくを効かせた「ナムル」

ピーラーで細長くヒラヒラとスライスしたズッキーニの食感が楽しめるナムル。にんにくとごま油の風味が食欲をそそり、もう箸が止まらない〜。

彩りも◎「コールスロー」

コールスローにもズッキーニを活用!ハムのうまみとコーンの甘みが加わって、子どももパクパク食べやすい!緑、ピンク、黄色の彩りの良さもGood。

生のズッキーニの食感はハマること間違いなし!和・洋・中どの味付けでも楽しめます。みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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