cookpad news
週末ごはん

オーブン不要!旬のトマトが200%美味しくなる「ハッセルバックトマト」

【毎日ベランダごはん Vol.6】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具と、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。

こんにちは! 365日キャンプ料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です! 今回は「スキレット」を使ったおすすめレシピの第2弾です。 キャンプ料理でも大活躍するおしゃれな鋳鉄製フライパン「スキレット」。 蓄熱性が高く、食材に熱がじっくりと均一に伝わるため、素材のおいしさを最大限に引き出すことができる機能性にもすぐれた調理器具です。 シーズニングを繰り返すことで油がなじみ、大切に使えば100年間はもつと言われています。 今回はそんなスキレットを使ったおすすめレシピを紹介しますね!

スキレットで作った料理例

なんでもおいしく焼ける魔法のフライパン、スキレット!そんなスキレットを使ったレシピをいくつかご紹介します。

見た目も鮮やかな「枝豆とタコのアヒージョ」! 下茹でした枝豆をサヤから外し、タコのぶつ切りと一緒にオリーブオイルで煮込みます。 ガーリックと唐辛子が効いた、ビールに合う最高のおつまみです!

TikTokでもバズった、ボリューム満点の悪魔飯「チーズキムチチャーハン」。 チーズの海に浮かぶキムチチャーハンの島が、インパクト大です!

クリームチーズとあんこを餃子の皮で包んだ「クリームあんこ餃子」! パリパリの皮から酸味のあるチーズと甘いあんこがとろっと溢れだす、大人の甘味です。

「冷凍焼おにぎりのチーズリゾット」! コンビニの冷凍焼おにぎりを牛乳とチーズで煮込んだ、お手軽チーズリゾットです。

まだまだスキレットできる料理は無数に存在しますので、ぜひ「ベランダ飯」のInstagramも覗いてみてくださいね!

スキレットで作る熱々ジューシーなトマト料理「ハッセルバックトマト」

今回はベランダ飯が今までに作ってきたスキレット料理の中から、特におすすめの一品「ハッセルバックトマト」の作り方を紹介します。 ジューシーなトマトに溶けたチーズがからみ、ベーコンの塩味がマッチする珠玉のレシピです!

<材料>
・トマト … 大3個
・ベーコン … 150g
・ピザ用チーズ … 50g
・オリーブオイル … 適量
・アウトドアスパイス、または塩こしょう … 適量

<作り方>
1.トマトはヘタを取り、5mm〜1cm幅の切れ目を深く入れ、アコーディオン状にする。

2.ベーコンはブロックのものは薄くスライスにする。スライスのものはトマト幅に切る。

3.スキレットにオリーブオイルをやや多めにひき、トマトを並べ、トマトの切れ目にベーコンを挟む。

4.スキレットに蓋をして弱火で10分じっくりと焼く。10分経ったら蓋を取り、水分を飛ばしつつ中火〜強火でさらに2〜3分焼く。

5.火を止め、アウトドアスパイス(または塩こしょう)をふり、ピザ用チーズを乗せる。

6.バーナーで表面を炙ったら完成。

バーナーで表面を炙ると、メイラード反応で香ばしい風味を楽しむことができます。 ナスも同様の調理法で美味しくなるので、旬の夏野菜と一緒にぜひお試しください!

このように、スキレットはアイデア次第でさまざまな料理を作ることができる、とっても魅力的な調理器具です。キャンプはもちろん、インドアでもフル活用できますので、ぜひスキレットを購入してみてはいかがでしょうか?

ベランダ飯(キャンプ飯研究家)

インスタグラムで365日毎日、キャンプ料理を発信し続けているキャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、おもに自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。

東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。

ブログ「きゃんろぐ
インスタグラム「ベランダ飯
Twitter「ベランダ飯

関連する記事
ボリュームも◎コク旨「トマト×豚肉」おかず 2023年04月06日 08:00
メキシコ版ホットサンド?! お手軽ブランチには「ケサディーヤ」がおすすめ! 2023年04月08日 13:00
フライパンで簡単に作れるのに豪華見え!「絶品スペアリブ」4選 2023年04月28日 12:00
【GWにおすすめ】ほろほろ柔らか〜!アメリカの定番料理「プルドポーク」 2023年04月28日 16:00
チーズがドロッ!巻くだけでできちゃう簡単「ぐるぐるチャーシュー」 2023年04月13日 19:00
袋に入れてこねて焼くだけ!カリカリもちもちの「豚こまチーズ焼き」がTwitterで話題 2023年04月14日 20:00
短時間でほろほろ!やみつきになる「鶏手羽先のコーラ煮」 2023年04月30日 21:00
アウトドア調理には◯◯が便利!手軽に作れる絶品キャンプ飯レシピ 2023年04月24日 10:00
PR
大きな水筒でもOK!超便利「氷」の作り方2選 2023年05月02日 13:00
おうちでテーマパーク気分!「ポークライスロール」 2023年05月02日 06:00
連休に子どもと作ろう!「材料2つだけ」のコロコロスイーツ5選 2023年05月05日 13:00
まるで絵本みたい!ふわしゅわスフレ食感「カステラパンケーキ」 2023年05月05日 12:00
やっぱり万能「卵」と旨みたっぷり「トマト」の炒めもの 2023年05月20日 13:00
火を使わず簡単!カニ風味のとろける食感「蟹アボカドユッケ」 2023年05月18日 19:00
『家事ヤロウ!!!』で話題の和田明日香さん直伝!代わり映えしなくてもいい「地味ごはん」の魅力 2023年05月12日 18:00
シンプルなのに激うま!餃子の皮で作る「チーズとポテサラのウインナー巻き」 2023年06月15日 19:00
この夏、食べてみたい!ジューシー美味な「トマトトースト」 2023年06月27日 06:00
型、使っていません!驚きの「超三角おにぎり」を手で握れる 2023年06月30日 06:00
甘みが増してジューシーに!「トマトの豚バラ巻き」が簡単美味 2023年07月03日 08:00
冷蔵庫の残り物で◎840人絶賛「トマト缶」レシピ 2023年07月08日 08:00
【900人絶賛も】意外な調味料をかけるだけでおいしくなる!新しい「トマトの食べ方」 2023年07月28日 18:00
旬のミニトマトをピリ辛やみつきおつまみに!「ミニトマキムチ」 2023年07月20日 17:00
ファミレスのドリンクバーで脂肪燃焼も!2000人をダイエット成功に導いた管理栄養士が教える「太らない外食術」 2023年07月31日 18:00
重症化すると意識障害も…出掛ける前にできる1番の熱中症予防は「朝ごはん」だった! 2023年07月22日 10:00
6月に最も読まれた「コラム」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年07月07日 21:00
冷奴に肉、野菜なんでも絶品に!もう手放せない夏のアイドル【ネギ塩レモンタレ】 2023年07月24日 18:00
サイズ、軽さが丁度いい…!ニトリの「グリルパン」が最高すぎてリピ買いしてしまった 2023年07月08日 12:00
クセになる!「豚とナスのピリ味噌丼」の甘辛なおいしさ 2023年06月16日 12:00
蒸し暑い日にピッタリ!きゅうりのさっぱり肉おかず 2023年06月23日 12:00
夏に食べたいさっぱり味!「トマト入り生姜焼き」が絶品すぎた 2023年06月30日 13:00
プチプチ食感も美味!オクラが大量消費できる肉おかず 2023年07月07日 12:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
あえて、冷やして召し上がれ!簡単でご飯に合う「ミニトマトの白だしマリネ」 2023年08月11日 18:00
アメリカの定番ランチ!鶏むね肉で『BBQチキンサンド』を作ってみない? 2023年08月13日 10:00
250人絶賛!意外な組み合わせ「トマト×みょうが」のオリーブ醤油和え 2023年08月17日 17:00
まるで一口アイスみたい!お手軽おやつに『冷凍マシュマロ』がおすすめ 2023年08月17日 18:00
うそっ!かけるだけで絶品「トマト格上げ」ワザ 2023年08月21日 15:00
市販の「焼肉のたれ」活用!ご飯がすすむスタミナおかず 2023年08月24日 08:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
トロトロのなすをたっぷり生姜ダレで!「鬼ジンジャーなす」 2023年08月17日 20:00
暑い日でも食べられる!さっぱりとした「トマトとお豆腐のサラダ」がTwitterで話題 2023年09月11日 20:00
夏のキャンプ飯を「スキレット」で格上げ!ごはんからデザートまでこれひとつで 2023年08月13日 12:00
果物の皮がスパッと切れる!「アルコス テーブルナイフ」が朝ごはんやキャンプに便利 2023年08月12日 12:00
暑い日の夕食におすすめ!トマト丸ごと冷製パスタ献立 2023年08月02日 11:00
こんな「火おこし」絶対やめて!危険すぎるアウトドア調理器具のNG使用法 2023年08月08日 20:00
丸ごと入れて炊き込むだけ!豪快トマトごはん 2023年09月03日 07:00
キャンプの昼食どうしてる?「キャンプの困ったあるある」を編集部スタッフがズバッと解決 2023年09月04日 18:00
何を作ればいいのかわからない…編集部スタッフが絶賛する「キャンプの朝食」は◯◯だった! 2023年09月08日 17:00
ニンニクと唐辛子のパンチがクセになる!「厚揚げペペロン」 2023年09月14日 19:00
蒸しパンもできる!「メスティン」でキャンプ飯を作ろう 2023年09月14日 10:00

おすすめ記事