お皿から一瞬で消える⁉️青のりの香ばしさがたまらない「カリカリのり塩厚揚げ」

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。

今回は、厚揚げをカリッと揚げ焼きにして、のり塩フレイバーに仕上げた『のり塩厚揚げ』を紹介します。

お皿から一瞬で消え去る、リピート確実の激うまな一品。ぜひ試してみてください！

厚揚げは事前に熱湯をかけて、古い油を落としておくのがおすすめ。このひと手間でぐっと味が良くなりますよ！

＜材料＞

⚫︎厚揚げ（4枚）
⚫︎片栗粉（大さじ3）
⚫︎うま味調味料（適量、なくても可）
⚫︎塩（小さじ1）
⚫︎青のり（小さじ2〜お好みでたっぷり）
⚫︎サラダ油（やや多め）

＜作り方＞
1．厚揚げを9等分に切る。

2．フライパンに乗せ、片栗粉を満遍なくまぶす。

3．サラダ油を全体に振りかけ、中火でカリッとするまでよく焼く。厚揚げ同士がくっつきやすいので、広いフライパンで間を空けて置き、2回くらいに分けて焼くのがおすすめ。

4．余分な油をふき取ったら、うま味調味料・塩・青のりを全体に満遍なくふりかけ、よく混ぜ合わせたら完成！

塩とうま味調味料のシンプルな味付けに、青のりの香ばしさがたまらない！ご飯のおかずとしてはもちろん、酒のおつまみやおやつにも最適です。ぜひ試してみてくださいね！