cookpad news
コラム

お皿から一瞬で消える⁉️青のりの香ばしさがたまらない「カリカリのり塩厚揚げ」

ベランダ飯（キャンプ飯研究家）

キャンプ飯研究家。インスタは毎日更新。

【毎日ベランダごはん Vol.40】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。

今回は、厚揚げをカリッと揚げ焼きにして、のり塩フレイバーに仕上げた『のり塩厚揚げ』を紹介します。

お皿から一瞬で消え去る、リピート確実の激うまな一品。ぜひ試してみてください！

厚揚げは熱湯をかけて、油を落とすのがポイント

厚揚げは事前に熱湯をかけて、古い油を落としておくのがおすすめ。このひと手間でぐっと味が良くなりますよ！

＜材料＞

⚫︎厚揚げ（4枚）
⚫︎片栗粉（大さじ3）
⚫︎うま味調味料（適量、なくても可）
⚫︎塩（小さじ1）
⚫︎青のり（小さじ2〜お好みでたっぷり）
⚫︎サラダ油（やや多め）

＜作り方＞
1．厚揚げを9等分に切る。

2．フライパンに乗せ、片栗粉を満遍なくまぶす。

3．サラダ油を全体に振りかけ、中火でカリッとするまでよく焼く。厚揚げ同士がくっつきやすいので、広いフライパンで間を空けて置き、2回くらいに分けて焼くのがおすすめ。

4．余分な油をふき取ったら、うま味調味料・塩・青のりを全体に満遍なくふりかけ、よく混ぜ合わせたら完成！

塩とうま味調味料のシンプルな味付けに、青のりの香ばしさがたまらない！ご飯のおかずとしてはもちろん、酒のおつまみやおやつにも最適です。ぜひ試してみてくださいね！

風味豊かな青のりが香る「のり塩厚揚げ」
風味豊かな青のりが香る「のり塩厚揚げ」 by ベランダ飯

厚揚げ、片栗粉、うま味調味料、塩、青のり、サラダ油

執筆者情報

ベランダ飯（キャンプ飯研究家）

インスタグラムで365日毎日、キャンプ料理を発信し続けているキャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、おもに自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。

ベランダ飯が監修したスパイス『スパイス事変』が絶賛発売中！エスニックな深いうま味がやみつきになる、辛みや塩味をおさえたどんな料理にも合う万能なスパイスです。

重版出来！ベランダ飯の公式レシピ本『なにこれ!うまっ☆ 上手に手抜き! マネしたくなる 365日キャンプ飯』（KADOKAWA）を好評発売中！

ブログ「ベランダ飯」
インスタグラム「ベランダ飯」
X（旧Twitter）「ベランダ飯」

連載: 毎日ベランダごはん
365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具とその特性を活かしたレシピを紹介していく連載です
関連する記事
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
「◯秒炒める」がコツ！うますぎ焼きそばの作り方 2024年02月02日 09:00
こんな食べ方あったんだ！新食感カリカリ「厚揚げチップス」にハマりそう 2024年01月06日 09:00
殿堂入り目前！角煮風の「厚揚げ肉巻き」 2024年01月08日 08:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
殿堂入り目前！甘辛厚揚げのチーズ焼き 2024年01月24日 17:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
ごま油と青のりで止まらないおいしさに！「れんこんの磯辺焼き」 2024年01月14日 21:00
肉なしでも◎お箸が進む「厚揚げ弁当おかず」 2024年02月19日 06:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
ウソでしょ!?「厚揚げ」は冷凍でもっと便利な食材に進化 2024年02月25日 16:00
豚肉＋厚揚げでボリュームアップ！コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
まるでメイン級！食べごたえもバッチリな「小松菜と厚揚げのサラダ」 2024年02月06日 21:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
食材2つでヤバうま！「厚揚げの豚バラ焼き」でご飯がすすむ 2024年03月25日 12:00
濃厚な味付けでご飯が進む！厚揚げのメインおかず3選 2024年03月22日 13:00
「朝起きられない子」は◯◯不足が原因⁉️規則正しい生活に必須の栄養素とは 2024年03月28日 12:00
作りおきにもぴったり！厚揚げはツナと合わせて正解 2024年03月09日 13:00
肉なしでも満足◎ボリュームたっぷり「厚揚げおかず」 2024年04月11日 09:00
肉なしでヘルシーランチに◎カリカリ厚揚げサラダ 2024年04月12日 13:00
舞茸買ったらこれ作って！ボリューム満点おかず2選 2024年04月18日 08:00
揚げて絶品！「生春巻き」の皮レシピ5選 2024年04月20日 12:00
作りおきに◎ご飯すすむ「鶏むね肉の甘辛照り焼き」 2024年04月28日 13:00
連休でクタクタな人に◎「万能にらダレ」でスタミナ＆免疫UPして連休を楽しもう！ 2024年04月30日 17:00
パリパリ食感であっという間に完食！海苔とごまが香ばしい「鶏むねナゲット」 2024年04月18日 19:00
衝撃！まさかのアレで前代未聞の75円【かつサンド】 2024年04月27日 18:00
食べ応えバッチリ！厚揚げと春キャベツで「お腹いっぱい味噌汁」 2024年04月06日 21:00
【500人が絶賛】まるでお肉みたいにご飯がすすむ「厚揚げの甘酢照り焼き」 2024年04月19日 21:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
忙しい日にパパッと完成！豚こまとなすのメイン 2024年05月18日 08:00
焼くだけでOK！揚げないのにウマい「厚揚げの揚げ出し豆腐風」 2024年05月22日 17:00
濃厚でご飯がすすむ！カリカリ厚揚げ主菜 2024年05月28日 08:00
まさかの3分で！超手抜きなのにしっかり旨い「厚揚げのお好み焼き風」 2024年05月28日 17:00
お財布に優しい！「鶏むね1枚」で4人前おかず 2024年05月30日 08:00
【1人前124円】誰も気づかない！アレでふわふわジュワ〜な絶品鶏むね唐揚げ 2024年05月27日 18:00
お肉がなくても大満足！「厚揚げ豆腐」でメインおかず4選 2024年05月25日 19:00
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介 2024年04月29日 20:00
15分で完成◎ご飯がすすむ「厚揚げとナスの甘辛炒め」 2024年06月05日 08:00
この発想なかった…！ベトベト油汚れのスッキリ解消ワザ 2024年06月07日 18:00
旬のうちに何度でも食べたい！鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー 2024年06月08日 09:00
○○するだけで「マックのフライドポテト」がおいしく復活！ 2024年06月10日 14:00
食べ応え満点！ご飯が進む「韓国風ヤンニョム厚揚げ」 2024年06月11日 09:00
濃厚味がたまらん！揚げないチキンスティック 2024年06月15日 08:00
【殿堂入り目前】こってり味でご飯がすすむ！厚揚げチーズ照り焼き 2024年06月03日 08:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
体にやさしいこうじレシピ
cookpad plus 2024年夏号
リピ確定！新感覚マカロニサラダ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら