毎日でも飽きさせない！「トマト」のひんやり作りおき味付けバリエ

夏野菜の代表といえば、トマト。今回は、そんなトマトをたっぷり使った作り置きにフィーチャーしました。時間のあるとき作っておくと、疲れて何もしたくない、急にあと一品欲しいなんてときに助かることウケアイ。

そのまま食べてもおいしいトマトですが、アレンジも自在。チーズをかけたり、マリネにしたり、ニンニク＆ハチミツと一緒に漬け込んだりしても絶品です。

暑くなってくるこれからの時期は、こんなひんやりテイストの作り置きが、さっぱりして嬉しい限り。夏バテ気味で食欲がないときでも、これなら食べられそうですね。毎日食べても飽きないラインアップ。いくつか作って、冷蔵庫にストックしておきましょう。(TEXT:森智子)