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爽やか美味「鶏むね肉の梅肉ソース」が初夏にぴったり！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

爽やかな風味で家族みんなが大満足

ジメジメとした日が続くと、さっぱりしたものやあっさりしたものを口にしたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、ほんのり酸味がある梅肉ソース。しかも、節約の味方「鶏むね肉」と合わせたメニューをご紹介します。

ピリッと味でおつまみにも◎

ツルンと水晶鶏のわさび梅のっけ
ツルンと水晶鶏のわさび梅のっけ by すももマミー

鶏胸肉（皮をはいで1センチ幅に切る）、【下味】、顆粒和風だし、こしょう、【まぶす用】、片栗粉、【茹でる用】、水、《叩き梅》、梅漬け（包丁でミンチにする）、めんつゆ、みりん、すりおろし生姜、ねりわさび、かつお節、大葉（みじん切り）、【トッピング】、鷹の爪

絶妙なソースでごはんが進む

鶏むね肉の梅肉ソース♪
鶏むね肉の梅肉ソース♪ by ☆さきっぺ☆

鶏むね肉、☆しょうゆ、☆酒、サラダ油、片栗粉、★だし汁、★酒、★みりん、★砂糖、★梅肉（梅干大２個分）

マヨネーズをプラスしてジューシーに

柔らかジューシー！鶏むね肉の大葉梅肉焼き
柔らかジューシー！鶏むね肉の大葉梅肉焼き by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、油(サラダ油やオリーブ油など)、梅肉だれ、梅肉、めんつゆ(3倍濃縮)、仕上げ用、大葉

組み合わせる調味料次第でアレンジ自在

わさびと合わせて大人味に仕上げたり、照り焼き味に追加することで爽やかさをプラスしたりと、実はアレンジ自在の梅肉ソース。

晩酌のお供から日々のおかずまで、味付け次第でさまざまなシーンで活躍しますよ。また、殺菌効果もあるので、梅雨時期のお弁当にもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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