クッキーの周りに砂糖がついてキラキラとした見た目のディアマンクッキー。見た目の美しさでファンも多いお菓子の一つではないでしょうか。そんなディアマンクッキーのレシピをご紹介します。
チョコレートを湯煎で溶かしておきます。バター、砂糖、卵を順に混ぜていき、溶かしておいたチョコレートを加えて混ぜます。小麦粉やココアを混ぜて、冷蔵庫で冷やします。その後、棒状に形を整えて冷凍します。表面にグラニュー糖をまぶしてからカットし、オーブンで焼けばできあがり。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「チョコ好きにはたまりません」「今年も作りました！やっぱりおいしい！味見が止まらない笑」「おそらく今まで作ったクッキーの中で一番おいしかったです…‼︎」など、嬉しい声がたくさん届いています。
冷やす工程はあるのもの、作り方はシンプルです。型抜きの必要もありませんよ。つくれぽには170人以上もの方からの嬉しい声が届いてます。ぜひ、この機会にディアマンクッキーを作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）
