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こんな食べ方があったとは！秋の味覚・柿は焼いたら超おいしかった

旬の味覚をよりおいしく味わう

秋の味覚の代表格といえば「柿」。SNSでは、そんな旬真っ只中の「柿」をよりおいしく食べる方法に注目が集まっています。その方法とはずばり「焼く」。そのまま焼いたり、バターや砂糖を加えてスイーツとして楽しむほか、おかずのいち素材としてソテーしてもおいしくいただけると話題に。今回はさまざまな可能性が広がる「柿のアレンジレシピ」をご紹介します。

トースターでそのまま焼くとトロ〜リ甘くなる

喉風邪に☆焼き柿のデザート
喉風邪に☆焼き柿のデザート by ☆にあ☆

柔らかくなった熟柿

バター＆砂糖を絡めて炒めれば柿がリッチなスイーツに！

おやつに！超簡単!!バターの柿ソテー★
おやつに！超簡単!!バターの柿ソテー★ by DA♂

柿、バター、砂糖

じゃがいもとあわせておかず感覚で食べられる

柿とじゃがいものこんがりマヨ醤油ソテー
柿とじゃがいものこんがりマヨ醤油ソテー by ひゅっちっち

柿、じゃがいも、マヨネーズ、醤油、粒マスタード

豚肉との相性抜群！火を通しすぎないのがポイント

柿の豚肉巻き
柿の豚肉巻き by ケ・セラ・セラ☆

柿、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉、塩胡椒、オリーブオイル、◉醤油、◉砂糖、◉料理酒、◉酢、大根おろし

オイスターソースと柿の甘さが絶妙にマッチ

簡単♡柿と豚肉のオイスターソース炒め
簡単♡柿と豚肉のオイスターソース炒め by ぽりん13

柿、豚肉(鶏肉でも◎)、玉ねぎ、チンゲン菜、★片栗粉、★醤油、★オイスターソース、★酒、★水、油、にんにく(みじん切り)、塩コショウ

火を通すとより甘く、トロ～リ柔らか

生で食べたり干してもおいしい柿ですが、焼き柿もトロ～リ食感＆絶妙な甘さでクセになりますよ。そのまま焼いてスイーツとして食べるもよし、豚肉などとあわせておかずとして食べるもよし。また、固い柿も焼くことで食べやすくなります。これからのは、ほっこり気分を楽しめる温かい“焼き柿”がおすすめです！

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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