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お弁当レシピ

弁当のすき間埋めに活躍!「半月卵」バリエ3選

簡単に作れる半月卵

毎日のお弁当作りに役立つ卵を使ったおかず「半月卵」をご紹介します。

黄身と白身に分けて焼くだけ

チーズ&青しそを入れて

カレー風味がご飯に合う

日替わりで楽しめそう

作り方はいたって簡単。卵を割ったら目玉焼きを焼くイメージでフライパンに入れ、黄身を軽く崩してパタリと折りたたみます。中までしっかり火が通るように焼けばできあがり。チーズを入れたり、カレー風味にしたりと、卵焼きのように色々なアレンジもできますよ。日替わりで味をかえて楽しむのも良さそうです。お弁当の隙間に詰めることもできるので、覚えておくと便利ですね。ぜひ、半月卵を作ってみてください。(TEXT:若子みな美)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

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