パパッとできて簡単！今が旬「スナップえんどう」の副菜3選

今が旬のスナップえんどうは、ポリポリした食感や豆の甘さが特徴。今回はそんなスナップえんどうがメインの副菜を3品ご紹介します。手間なく作れるのが魅力です。

蒸し焼き&ごまあえ、サラダ、にんにく＆バター炒めの3品をご紹介しました。どれもスナップえんどうにほかの食材を加えているのが特徴。ごまのプチプチ感やちくわのプリプリ感、ブロッコリーのコリコリ感などいろいろな食感を同時に楽しめるレシピです。

しょうゆ、砂糖、だしなど和風の味つけでも、マヨネーズやコンソメなど洋風の味つけでもおいしく仕上がります。お好みやその日の気分に合わせて調整してください。

また、サッと作れるのでお弁当おかずにもぴったり。スナップえんどうのきれいなグリーンは、お弁当をより華やかにしてくれるでしょう。春の副菜を存分に堪能してください。（TEXT：小林愛斗）