レンジでも作れる！寒い季節もおいしい、さつまいもを使った「鬼まんじゅう」に注目

秋の味覚というイメージが強い「さつまいも」ですが、実は秋から冬に変わる今の時期も旬。ものによっては秋より甘みが増しておいしいものもあるって知っていましたか？ 今回はそんな「さつまいも」を使った人気おやつをご紹介。

さつまいものおやつといえば、大学芋やスイートポテトが定番ですが、クックパッドでは今「鬼まんじゅう」の検索数が急上昇中！ いくつかあるレシピの中から、電子レンジで作れるものや米粉を使ったものなど4つのレシピをピックアップしました。

素朴で懐かしい味わいの「鬼まんじゅう」は、子どもから大人まで幅広い世代に愛される人気菓子。使う材料も作り方もシンプル。電子レンジで作れるレシピもあるので、おうちに蒸し器がない人も気軽に作ることができます。もっちり食感を楽しみたい人は米粉、ふっくら食感がいい人はホットケーキミックスを使うなど、食感の違いを楽しんでみるのもいいですよ。

今の時期はちょうど秋に収穫したさつまいもの食べごろ。秋のさつまいもとはまた違ったおいしさを楽しめるので、スーパーなどで見かけたらぜひ手にとってみてください。