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レンジでも作れる！寒い季節もおいしい、さつまいもを使った「鬼まんじゅう」に注目

冬も「さつまいも」がおいしい

秋の味覚というイメージが強い「さつまいも」ですが、実は秋から冬に変わる今の時期も旬。ものによっては秋より甘みが増しておいしいものもあるって知っていましたか？ 今回はそんな「さつまいも」を使った人気おやつをご紹介。

さつまいものおやつといえば、大学芋やスイートポテトが定番ですが、クックパッドでは今「鬼まんじゅう」の検索数が急上昇中！ いくつかあるレシピの中から、電子レンジで作れるものや米粉を使ったものなど4つのレシピをピックアップしました。

混ぜて蒸すだけ！シンプルな甘さでほっくり美味

母の味♡我が家伝統の鬼まんじゅう
母の味♡我が家伝統の鬼まんじゅう by TheBS_Club

さつまいも、砂糖、薄力粉、塩

蒸し器不要！電子レンジで作る鬼まんじゅう

レンジで作る！名古屋の鬼まんじゅう
レンジで作る！名古屋の鬼まんじゅう by yuhpon

さつまいも、三温糖、※白玉粉、※薄力粉、牛乳

ホットケーキミックスでふんわり＆もっちり

★サツマイモとＨＭで★鬼まんじゅう
★サツマイモとＨＭで★鬼まんじゅう by ちはっぺ

ホットケーキミックス、サツマイモ、砂糖、塩、牛乳(水でも可)

米粉でもっちもち！上品な芋の甘さ感じる仕上がり

米粉で作る　もっちもち　鬼まんじゅう❀
米粉で作る　もっちもち　鬼まんじゅう❀ by スタイリッシュママ

さつま芋、☆米粉、☆片栗粉、☆ベーキングパウダー、☆砂糖、☆塩、お湯、黒ゴマ

子どもから大人まで幅広く楽しめるおやつ

素朴で懐かしい味わいの「鬼まんじゅう」は、子どもから大人まで幅広い世代に愛される人気菓子。使う材料も作り方もシンプル。電子レンジで作れるレシピもあるので、おうちに蒸し器がない人も気軽に作ることができます。もっちり食感を楽しみたい人は米粉、ふっくら食感がいい人はホットケーキミックスを使うなど、食感の違いを楽しんでみるのもいいですよ。

今の時期はちょうど秋に収穫したさつまいもの食べごろ。秋のさつまいもとはまた違ったおいしさを楽しめるので、スーパーなどで見かけたらぜひ手にとってみてください。

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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