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おつまみレシピ

鉄板の組み合わせ！濃厚な味がクセになる「明太×チーズ」のおつまみ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おうち飲みが充実するおつまみ集

次の日がお休みの日は、思いっきり飲んで日頃の疲れを解放したい！そんなときにおすすめなのが「明太チーズ」。とろ〜りチーズと明太子の組み合わせは鉄板。ちくわや油揚げなど身近な食材との組み合わせで作れる手軽なものを中心にご紹介します。

ちくわでリーズナブルに！

簡単おつまみ♡竹輪の明太マヨチーズ焼き
簡単おつまみ♡竹輪の明太マヨチーズ焼き by はらぺこしろうさぎ

竹輪、明太子 切れ子（小さめ）、マヨネーズ、ピザ用チーズ、万能ねぎ（小口切りに刻む）

厚揚げで食べ応えもバッチリ

厚揚げの明太チーズ焼き♡おうち居酒屋
厚揚げの明太チーズ焼き♡おうち居酒屋 by もんとまる☆

厚揚げ、明太子、マヨネーズ、ニンニクチューブ、溶けるチーズ、万能ネギ

じゃがいものホクホク感がたまらない

ポテト明太チーズ焼き～居酒屋さん風～
ポテト明太チーズ焼き～居酒屋さん風～ by じゅびにゃん

じゃがいも、明太子(ほぐして)、チーズ、キューピーマヨネーズ、塩、ホワイトペッパー

おうちで居酒屋気分を楽しめる

居酒屋さんのふわふわ明太チーズ出巻玉子
居酒屋さんのふわふわ明太チーズ出巻玉子 by Riq1013

明太子、チーズ、◎卵、◎醤油、◎みりん、◎酒、◎水、◎ほんだし、ゴマ･パセリ

海苔がいいアクセントに！

居酒屋風♪はんぺんチーズ海苔明太
居酒屋風♪はんぺんチーズ海苔明太 by なおモカ

はんぺん・スライスチーズ 、明太子 、海苔、バター

安価な食材で家計にも優しい

おいしいおつまみは欲しいけど、おうち飲みではあまりお金をかけたくない…という人も多いのではないでしょうか。今回ご紹介したレシピは、明太子やチーズ以外は、冷蔵庫に常備している確率の高い“リーズナブル”な食材を使ったものが多いので家計の負担も少なめ。組み合わせ次第で楽しみ方が広がります。

また、明太子を使ったレシピはご飯との相性もいいので、夕飯にあともう一品ほしいときにもおすすめ。濃いめの味付けなので、お酒だけでなく、ご飯もどんどん進みますよ。

新しい年がスタートして、まだ数週間。おいしいお酒やおいしいごはんを食べて、今年も1年頑張っていきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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