cookpad news
コラム

スタイリングは”◯◯目線”で!いつもの料理をグッと素敵に演出できる方法とは

【まいにちごはんの撮り方レッスン vol.10】暗くなってしまったり、うまく質感が出せなかったり、料理の写真を撮るのは意外と難しいもの。この連載では、料理写真家・田部信子さんに「おいしい料理写真」の撮り方をレクチャーしていただきます。コツをマスターして、SNSやブログにアップする料理写真をぐっと魅力的にしてみませんか?

前回のコラムでは、構図についてお伝えしました。 写真がうまくまとまらない〜という方は、この構図法を是非活用してください。 ただ、その構図を決める際にも、スタイリングする際にも、実はよく抜け落ちている大事なポイントがあります。今回はそこのお話をしていきます。

◎撮り方のステップ

(1)イメージを決める
(2)どこで撮るかを決める(どんな光を使うか)
(3)どこから撮るかを決める(アングル、カメラの位置)
(4)どのくらいの範囲を写すのか決める(レンズを選ぶ)
(5)構図を決める
(6)スタイリングを決める
(7)明るさと色の調整
(8)主役にピントを合わせて撮影

今回はこの中の(6)番の「スタイリングを決める」について書いていきます。

スタイリングは「カメラ目線」で

私がカメラ教室で生徒さんを指導していた時の話です。 ご自宅で料理教室をやっている30代のSさんは、テーブルセッティングは得意なのに、思ったような写真が撮れない、という悩みをお持ちでした。

カメラ教室での撮影実習の様子を見ていると、Sさんはご自分の席にカメラを置いたまま、楽しそうにスタイリングを始めます。そして、一旦スタイリングが完成すると、カメラを取りに戻り、撮影に入るのです。

ある時そんなSさんに、「これ、どの位置から撮るんですか?」と私が聞くと、「えーっと・・・」と言ったまま黙ってしまいました。彼女はどこから撮るか、ということを意識しないで、ただ自分が好きなようにスタイリングをしていたのです。そして、いざ撮ろうと思うと、思ったような雰囲気に撮れない。そこでつまずいているようでした。

Sさんが何故つまづいてしまうのか、その原因をお伝えします。どんなに綺麗にスタイリングしても、「カメラ目線」でスタイリングしないと撮影はいつまでも終わらない、からなのです。

その理由は、2つあります。 1つは、どのぐらいズームするか決まっていないので、どこからどこまでが画面に入るのか分からず、どこまでスタイリングしたら良いのか分からなくなって無駄が出る、ということ。 2つめは、どこから撮るかが決まっていないので、どう見えるか分からず、せっかくスタイリングしてもやりなおさなくてはいけなくなる、ということ。

同じプリンでも、上から見ると、低く見えますね

それぞれ少し詳しくお話します。

⑴レンズが決まらないと、写る範囲が決まらない。

どんなレンズを使うか、またはどのぐらいズームをするかによって、どこからどこまで写るのかが変わってきます。写真の場合、写る範囲の中だけスタイリングできれば良いので、まずはその範囲を知りましょう。そして、その上で、必要なものを配置していきます。 目の前にお料理があると、ついついこの写る範囲を忘れて、テーブル全体をコーディネートしてしまう方が多いようです。そうすると、必要以上に時間がかかってしまいます。細かいところを調整する前に、ここはカメラからどう写るんだろう?というところを確認することをオススメします。

⑵カメラの位置によってスタイリングは変わる。

どの高さから撮るかが決まらないと、何と何が重なるか、お皿とお皿の間がどのくらいあくか、ということが決まりません。その「カメラ目線」がないままに、なんとなくその時に自分が見ているところからスタイリングしたところで、思ったようには撮れないのです。

つまり、スタイリングする時に一番意識すべきなのは「カメラの目線」なんです。

例えば、この写真を見てください。

お盆の上のお箸、少し後ろの方にあるように見えませんか? でも、実はこのお箸、お盆の真ん中に置いてあるんです。

上から撮ると、こんな感じです。

同じものでも、撮る角度によって見え方は変わってきます。だから、カメラの位置を先に決めることが大切になります。

これを応用して考えると、撮る前にどの高さから撮るかを考えておけば、最適な盛り付けもできる、ということです。 真上から撮る場合は、お皿のど真ん中に盛り付ける。斜めから撮る場合は、少し手前に盛り付けると、写真になった時に自然に写ります。

このようにカメラ目線を意識しながらスタイリングするには、三脚を使うのが一番簡単な方法です。お料理撮影の場合は、基本的に室内で撮るので、それほどしっかりした三脚でなくても大丈夫。ご自分のカメラを支えられるだけの耐荷重がある三脚を選んでください。スマホで撮っている方も、スマホ用の三脚も多く売っています。そういった三脚を使って撮ってみると良いですよ。

「カメラの目線」を意識すると、思いのほかスピーディに撮影でき、作ったお料理も早く食べられるので、ストレスが減ると思います。

次回は明るさと色の調整についてお伝えしていきます。お楽しみに。

田部信子

横浜市出身。青山学院大学文学部英米文学科卒業。外資系IT企業のSE職を経て、カメラマンへ転身。広告、雑誌、ブライダルの撮影を行う。双子出産後、カメラ教室で約3000人の生徒さんに写真の撮り方を教える。2018年より、料理写真家として活動中。

関連する記事
間食の適量200kcalとはどのくらい?おすすめの種類と量を解説 2023年10月25日 20:00
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で!鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
30分後に食べられる!ズボラ旨い「天板りんごケーキ」 2023年11月17日 07:00
材料2つ!トースターで作れる「10分完成パン」が簡単おいしい 2023年11月22日 06:00
人工甘味料は血糖コントロールやダイエットの味方になる?上手な活用の仕方 2023年11月01日 20:00
そのプロテイン、本当に必要?プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
血糖値が高いといわれたら?まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
野菜ジュースのメリット・デメリットは?上手な活用の仕方 2023年11月22日 20:00
ストレスだらけだった減量が達成感があって楽しいものに!半年で−6kgを叶えた人気YouTuber・まみやでさんが、これまでのダイエットから“変えたこと”とは? 2023年10月28日 15:00
158cm・60kgから48kgへ!食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
かわいいのに実用的!お弁当パスタの救世主「ソーセージ星人」って? 2023年12月04日 06:00
これ簡単すぎ!クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
この組み合わせは最強だわ…絶対ハマる「悪魔のおにぎり」 2023年12月13日 15:00
調理5分!漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
大手コーヒーチェーンにも登場。大人かわいい「モノクロスイーツ」 2023年11月29日 04:00
1年で最もダイエットに適した季節到来!冬が来る前に運動を始めるのがポイント 2023年11月29日 19:00
サウナにダイエット効果はある?流行りの「サ飯」の気をつけるポイントを解説 2023年12月06日 20:00
悪玉コレステロール値が高いといわれたら?食事や食べ物選びの工夫を解説 2023年12月13日 20:00
血圧が高いといわれたら?注意したい食生活と食事のポイント3つ 2023年12月20日 20:00
こんなケーキ見たことない⁉︎市販品で意外と簡単「モノクロブッシュドノエル」 2023年12月14日 12:00
正月明けのおつまみに!ヘルシー旨い「カリカリ豆腐」 2024年01月12日 14:00
忙しい朝にも◎10分で食べられるスコーン 2024年01月26日 06:00
3%の減量で血糖コントロールが改善?減量を達成するための実践法を伝授! 2024年01月03日 20:00
肝機能の数値が高いといわれたら?原因となる生活習慣や改善のポイント4つ 2024年01月10日 20:00
何でも食べていい?「16時間ダイエット」でやってはいけないNG行動! 2024年01月17日 20:00
知らないうちにとりすぎてるかも!?炭水化物の過剰に気をつけたい食べ物7つ 2024年01月24日 20:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ!「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
求む、濃い味つけ。「鶏むね1枚+キャベツ」だけでメイン4選 2024年01月25日 16:00
コレ買ってよかった!料理好きが絶賛するキッチン収納アイテムとは?〜アンバサダーLily mamanさんに聞きました〜 2023年12月28日 20:00
これ簡単すぎ!5分で食べられるガトーショコラ 2024年02月10日 13:00
【殿堂入り目前】味つけ不要!ツナの和風パスタ 2024年02月26日 10:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
筋肉不足で糖尿病リスクにも?!女性の痩せによる健康リスク 2024年02月14日 20:00
毎日プチ運動をしたら1年で何キロやせる?習慣化したい運動を紹介 2024年02月21日 20:00
朝までぐっすり眠りたい!質のよい睡眠をとる工夫 2024年02月28日 20:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!箸が止まらない「鶏ささみのカリカリから揚げ」 2024年02月19日 12:00
収納のポイントは◯◯しない!調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは? 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
不摂生な生活で激太り!座りっぱなしの漫画家が一念発起して−25kgを達成した「期間集中ダイエット」 2024年02月03日 09:00
早めにとりかかろう!花粉症対策 2024年03月06日 20:00
栄養士がアドバイス!口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
隠れ脂質を見逃すな!脂質の摂りすぎにつながる要注意な食べ物 2024年03月20日 20:00
不調の原因は「春バテ」?対策をして季節の変わり目を乗り切ろう! 2024年03月27日 20:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水中も洗い物なしで簡単!ホットケーキミックスおやつ 2024年03月11日 20:00
【フライパンで全て完結】時間や手間を極限まで減らす!料理研究家・ゆーママさんの「テーブルパン」 2024年02月25日 12:00
SNSで話題!カリカリ「スマッシュドポテト」が新しい 2024年04月21日 10:00
シンプルに焼くだけ、なのに絶品!バターが香るアスパラチーズソテー 2024年04月24日 17:00
睡眠で変わる!質の良い睡眠で得られるうれしい効果6つ 2024年04月10日 20:00
食べ歩きが趣味の30代グルメ夫婦!栄養知識ゼロではじめたダイエットがきっかけで大きく変化した食習慣とは? 2024年03月23日 20:00
ニトリのアレで料理がラクに⁉️Instagramで話題になった「手間がゼロになる家事ワザ」5選 2024年04月16日 19:00
趣味のロードバイク大会を目標に1年で−15.5㎏!50代が実践した、無駄な間食がなくなる「1日4食」の食事術 2024年04月20日 17:00