cookpad news
節約レシピ

冷蔵庫にあると安心！「鶏むね肉」でしっとり美味な作りおき5選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。

加工品をなるべく使わない工夫

食品の値上げが続いていますが、加工された食品の値上げが顕著です。食費節約のカギは原材料から手作りすることです。今回は鶏むね肉を使ったしっとり作りおきおかずを紹介します。

フライパンでふっくらと焼き上げて

下味冷凍をすることで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりします。

鶏むね肉の香ばし味噌漬け【冷凍作り置き】
鶏むね肉の香ばし味噌漬け【冷凍作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏むね肉、★味噌、★はちみつ・みりん・酒

細切りにして冷やし中華の具にしても

作りおきをしておくと、何かと便利な鶏むね肉のチャーシュー。使い道はいろいろあります！

簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜
簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜 by beloved612

鶏胸肉(皮無しで大丈夫です)、【やわらかくする為の調味料】、★料理酒、★砂糖、★塩、【煮汁用の調味料】、料理酒、みりん、醤油、めんつゆ(三倍濃縮)、砂糖、はちみつ、生姜の薄切り、長ねぎの青いところ、飾りのレタス(旬の野菜など)、お好みで固茹で玉子

夏の身体が喜ぶ味付け

お酢のやわらか効果で鶏むね肉がしっとり仕上がります。玉ねぎの甘味とお酢の酸味がたまりません。

作りおき♫し〜っとり胸肉の甘酢びたし
作りおき♫し〜っとり胸肉の甘酢びたし by 河埜玲子

胸肉、塩（下味用）、玉ねぎ、にんにく・生姜、サラダ油、★お酢・お水、★醤油・砂糖、★塩

スパイシーな味わいが食欲をそそる

そのまま食べてもサラダの付け合わせにしても、便利な一品です。

塩だれペッパーサラダチキン【作り置き】
塩だれペッパーサラダチキン【作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏むね肉、粗びきこしょう、★塩、★砂糖、★鶏がらスープの素・オリーブオイル・にんにく(すりおろし)、★酒・みりん

ごはんがすすむ味付け

子どもから大人まで、みんな大好きチキン南蛮！ たっぷり作り置きをしてもあっという間に売り切れてしまいそう。

【簡単】鶏胸肉でチキン南蛮
【簡単】鶏胸肉でチキン南蛮 by あみのめろん

胸肉、ソース（ウスター・中濃どちらでも）、おろしにんにく、卵、おろし生姜、片栗粉（小麦粉でも代用可）、油、砂糖、みりん、酒、醤油、酢、胡椒、ケチャップ、ポリ袋（ボウルでも代用可）

鶏むね肉は、調理方法や味付け次第でさっぱりにも、こってりにも変化を楽しめる食材です。おいしく調理して、上手にやりくりをしましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
梅肉と大葉でさっぱり！ボリューム鶏おかず 2023年06月09日 09:00
お酢がいい仕事してる！さっぱり旨い「鶏むね肉」メイン 2023年06月15日 09:00
人気すぎて売り切れも⁉︎業務スーパーのお得な「主食」食材 2023年06月02日 20:00
100均で見つけた！じめじめ梅雨シーズンに役立つキッチンアイテム 2023年06月16日 20:00
お弁当にも便利！鶏むね肉とお酢のさっぱりやわらかおかず5選 2023年06月02日 16:00
パパッと完成！◯◯するだけの簡単すぎピーマン副菜3選 2023年06月09日 18:00
パパッと完成！夏に食べたい冷凍うどんレシピ5選 2023年06月16日 16:00
濃厚おいしい！なすと豚こま肉の主菜レシピ5選 2023年06月23日 16:00
鶏むね肉がごちそうに！やわらかジューシー「チキン南蛮」レシピ 2023年07月08日 06:00
殿堂入り間近！裏ワザで鶏むね肉がやわらか「甘辛チキンスティック」 2023年07月28日 15:00
節約＆低カロリー「むねチリ」が夏の鉄板メインになりそう 2023年07月30日 08:00
買える数に制限も⁉︎「カルディ」の大人気商品がヘトヘトな日に活躍 2023年07月07日 20:00
【ダイソー】台所家事をちょっとラクにする便利グッズを発見！ 2023年07月21日 20:00
ガーリックの香りが濃厚たまらん！鶏むね肉のおすすめおかず 2023年07月07日 16:00
作りおきにも◎きゅうりのナムル4選 2023年07月14日 16:00
レンジでパパッと完成！ナスだけ副菜4選 2023年07月21日 16:00
濃厚おいしい！豚こま肉と厚揚げのボリュームおかず5選 2023年07月28日 16:00
【1人分78円】鶏むね肉でやわらかジューシー！肉感たっぷり「ハッシュドチキン」 2023年07月08日 16:00
2人暮らしで食費月3万円！無理なく節約するために「しないこと」「やめたこと」 2023年08月04日 20:00
食洗機と手洗い、どっちがお得？1回あたりの水道代、電気代を計算してみた 2023年08月18日 20:00
箸が止まらない！濃厚「豚こま肉×なす」の節約おかず 2023年08月04日 16:00
暑い、暑すぎる…！ヘトヘトな夏は「5分完成うどん」で生き延びよう 2023年08月11日 16:00
ズッキーニだけで作れる！パパッと副菜3選 2023年08月18日 16:00
サクサク衣が旨すぎ！鶏むね肉1枚でボリュームおかず 2023年08月25日 16:00
豆腐一丁で家族分！連休明けの節約時にも大満足の「豆腐と鶏むねミンチの絶品バーグ」 2023年08月19日 06:00
鶏むね1枚で4人分作れる！ボリューム満点サクサク「とり天」おかず 2023年09月26日 10:00
【カルディ】売り切れちゃうほど人気！ごはんが進みすぎる神商品3選 2023年09月01日 20:00
便利だけど実は…？倹約家FPが「ウォーターサーバーを使わない」理由に納得 2023年09月15日 20:00
レンジでパパッと完成！蒸しナスのおかずレシピ3選 2023年09月01日 16:00
味付け変えて濃厚うまい！鶏むねおかず3選 2023年09月08日 16:00
ほくほく旨い！パパッと完成「かぼちゃだけ」副菜3選 2023年09月15日 16:00
肉なしでも大満足！ちくわでボリュームメインおかず3選 2023年09月22日 16:00
迷ったらコレ買って！お得すぎる「業務スーパー」おすすめ缶詰を紹介 2023年09月04日 12:00
これ便利！業務スーパー好きが絶賛する「冷凍野菜」4選 2023年09月10日 12:00
借金アリ、汚部屋生活から逆転！1000万貯めた4児母の「スゴい自炊術」 2023年09月01日 21:00
業スー好きに聞いた！おすすめの「パスタソース」3選 2023年10月06日 20:00
やかん？ケトル？それともポット？お湯を沸かす一番早くて安い方法 2023年10月20日 20:00
「にんじんだけ」でパパッと簡単！スピード副菜3選 2023年10月06日 16:00
ボリューム満点！鶏むね×チンゲン菜の旨すぎ主菜3選 2023年10月13日 16:00
パパッと作れて助かる〜！かぼちゃだけの作りおき副菜3選 2023年10月20日 16:00
「生クリームなし」だから簡単！寒い季節のあったかグラタン 2023年10月27日 16:00
10月以降は損？何が変わる？プロに聞く「ふるさと納税」新制度 2023年09月19日 19:00
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で！鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00

おすすめ記事

    節約！ほぼ100円おかず決定版
    大根・白菜レシピ 最新版！
    知りたい！ みんなの新作レシピ
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら