普段何気なく味わっているコーヒーが、いつもよりおいしくなるワザをご紹介。ひと手間でえぐみがなくなったり、豆の香りが引き立ったりと、プロ級の味わいを楽しめます。
誰にでも簡単にできるワザを試すだけで、コーヒーの味わいが一変します。普段のコーヒーをいれる要領とほとんど変わらないので、一度で覚えられる手軽さもポイント。
コーヒー粉を水で湿らせてからお湯を沸騰させて、ゆっくりとコーヒー粉にお湯を注ぐワザは、苦みやえぐみがなくなって甘みを感じられる味わいになるのだそう。また、コーヒー粉をお湯で湿らせてから、アルミホイルで作ったフタをかぶせて蒸らすワザは、豆の香りが引き立つとのこと。
ぜひ、絶品のコーヒーを用意して、幸せなため息をついてみませんか？（TEXT：八幡啓司）
