春満開！お花をギュッと閉じ込めた美しすぎる「ババロア」レシピ

スーパーで見かけることも多くなってきたエディブルフラワーを使って、春先取りを楽しめるお花畑のようなババロアを作りましょう。

1. さっと洗ってガクをとったエディブルフラワーを入れ透明のゼリー部分を作ります

2. 土台は新緑を感じる抹茶で作りましょう。

3. 冷やし固めたゼリーに抹茶のババロアを重ねます。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「華やかでキレイ」「お花畑のようにできました」「可愛くて目でも楽しめる」と美しさを堪能している様子が窺えるコメントが届いていました。

「エディブルフラワー」を使ってみたいけれど使い方がわからないというときは、こちらのレシピで美しすぎるババロアを作ってみてはいかがでしょうか。花びらの色合いをチョイスすることでさまざまな表情を楽しめそうです。土台を抹茶で作れば、ひな祭りにもぴったりな色合い。ぜひ美しさを楽しんでください。（TEXT：はまずみゆきこ）