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メインおかず

家にあるものでササッと完成！豚こま×じゃがいもおかず

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

一品で満足感のあるボリュームおかず3選

家に常備されていることが多い豚こまとじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。忙しい日でも短時間で準備できて、家族みんなで楽しめます。

バターじょうゆおかかが美味

絶品！豚こまとポテトのバター醤油おかか
絶品！豚こまとポテトのバター醤油おかか by こはるスマイルごはん

豚こま切れ肉、じゃがいも、玉ねぎ、バター(無塩)、かつお節、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、オリーブオイル(又はサラダ油)、片栗粉

甘辛味が食欲をそそる

リーズナブル豚こまとじゃがいもの甘辛炒め
リーズナブル豚こまとじゃがいもの甘辛炒め by おなかがぺこりん

豚こま肉、じゃがいも（メークイン）、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、ごま油

お餅入りチーズタッカルビ風

豚こまとじゃがいものチーズタッカルビ風
豚こまとじゃがいものチーズタッカルビ風 by tricotraye

豚こま切れ肉、じゃがいも、にんにく、スライス餅、溶けるチーズ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、飾り用万能ねぎ、お好みで黒胡椒または花椒

どんな味つけも合う最強コンビ

今回のレシピの魅力は、家にある材料だけで手早く作れること。豚こまとじゃがいもの組み合わせには旨味が詰まっています。炒めることでじゃがいもの甘みが引き出され、食べごたえも抜群。バターじょうゆおかか味、甘辛味、韓国風など、どんな味つけとも相性抜群で、忙しい平日の夕食や急な来客時にもぴったり。子どもから大人までみんなが満足すること間違いなしです。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しめます。忙しい日の救世主としてぜひお試しください。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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