味しみしみ◎ポリッと豪快「きゅうりの1本漬け」

夏野菜のきゅうりを使った1本漬けをご紹介します。お祭りで食べるような味付けがお家で再現できますよ。

きゅうりに塩をすりこんでおき、サッと洗った後できゅうりに竹串で穴をあけます。きゅうりが入る容器に、酢、砂糖、だし、しょうが、鷹の爪などを入れて、ここにきゅうりを入れて漬け込むだけ。冷蔵庫で冷やしてできあがり！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「まさにお祭りの味でした！」「簡単でおいしい！」「お家でお祭り気分が楽しめる」などの声が届いています。

割り箸に刺して食べれば、お家でお祭り気分が楽しめますね！食べやすい大きさに切れば副菜としても大活躍してくれます。作り方のポイントはきゅうりに竹串で穴を刺しておくこと。この一工夫により味が染みやすくなるのだとか。ぜひ、この夏、ポリっとおいしいきゅうりの1本漬けを作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）

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