cookpad news
副菜レシピ

黄身までしっかり味しみ!ラーメン屋さんみたいな「とろ〜り半熟卵」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

プロ級の味わいに仕上がる!

ラーメン屋さんで味わえる「とろ〜り半熟卵」を、おうちでも作れるレシピをご紹介します。黄身まで味が染み込んだおいしさは、まさに至福の食べ心地!

ポイントは、卵を半熟に茹でた状態で漬け込むこと。じわじわと味が染み込んでいくので、日毎の味の変化や、好みの漬け込み具合を楽しむことができますよ。

実際に試した人も絶賛!本当においしく大変身

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「1日漬けただけでも絶品!」「しっかり漬け込んだ3日目もたまりません!」「もう何回もリピートしています」など、プロのようなおいしさに仕上がるレシピを絶賛する声が多数!みなさん、お好みの漬け時間でおいしく召し上がっているようですよ。

漬け込んでいたタレは、ラーメンやチャーハンを作る際の味付けに使えて一石二鳥。今から卵を準備して、数日後にプロ級の味玉を楽しんでみませんか。


画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
「また食べたい」「味染みすぎ」即完成!キャベツ×豚肉の味噌バター煮 2023年12月06日 08:00
裏ワザで即味しみ!大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
くるくる巻いて◎味しみウマい「やわらか豚肉ロール」 2023年12月15日 08:00
「にんじんバターライス」でシチューがレベルアップ!炊飯器で作れるお手軽レシピ 2023年12月18日 10:00
たった10分!家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
ほったらかしで完成!オーブンで焼くだけお肉のごちそうレシピ 2023年12月10日 21:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた!カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
驚きの超スピードおやつ!5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
とろ〜り絶品!トーストで「エッグベネディクト」が楽しめる 2024年01月05日 06:00
殿堂入り目前!ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
知らなかった!◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
シンプルなのがおいしい!「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
安い!うまい!簡単すぎ!3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
白菜の大量消費するならコレ作って!クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
とろ〜りもっちもちで至福の味!「たっぷり白菜とお餅のグラタン」 2024年01月03日 21:00
混ぜるだけ!超濃厚しっとり「生チョコケーキ」 2024年02月08日 07:00
690人絶賛!「納豆」と意外な◯◯でボリューム満点の朝ごはん 2024年02月05日 08:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に!700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
余ったアレで爆速完成!5分で作れるレンジで簡単茶碗蒸し 2024年02月12日 17:00
トロ旨〜!「白菜&大根」があったら食べたいおかず 2024年02月19日 17:00
1杯で大満足!朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
250人絶賛!卵1個でもバッチリ味決まる「ふんわり卵焼き」が絶品 2024年02月26日 06:00
700人絶賛!ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
簡単パパッと!「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
700人絶賛の完璧レシピ!まるで寿司屋のような「しっとり甘い卵焼き」 2024年03月07日 06:00
材料2つで完成!パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
キャベツ半玉でボリューム満点!巻かない「ロールキャベツ」 2024年03月12日 08:00
作業時間5分!混ぜて焼くだけでふわもち食感の「ミルクパン」 2024年03月14日 06:00
料理長直伝!◯分◯秒で絶品「とろとろ半熟卵」が完成 2024年03月14日 14:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
ラーメン屋さん直伝!シンプルなのに劇的においしい「ネギと卵のチャーハン」 2024年04月05日 19:00
【殿堂入り目前】カリカリさくさく「鶏の竜田揚げ」がウマすぎ! 2024年04月06日 12:00
アスパラがもっとおいしくなる!◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
材料たった3つ!ふわふわ食感の「本格ベイクドチーズケーキ」 2024年04月22日 07:00
シンプルに焼くだけ、なのに絶品!バターが香るアスパラチーズソテー 2024年04月24日 17:00
トロッと半熟がたまらない〜!食べ応えバツグン 「ゆでたまごの肉巻き」 2024年04月04日 21:00
思い通りの半熟加減にできる!卵はゆでるんじゃなく「蒸し卵」にするのが正解だった!? 2024年04月08日 16:00
今日からやってみて!スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!1分で中までしみしみふわふわの「フレンチトースト」 2024年05月19日 12:00
パサパサにならない!酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
水っぽくならない!パン屋さんの「ツナサンド」の作り方 2024年05月09日 06:00
衣はサクサク、肉汁じゅわ〜!アレに漬けるだけで唐揚げが絶品になる裏ワザ 2024年05月12日 18:00
シワにならないコツあり「そら豆」の茹で方 2024年05月18日 17:00
なにこれかわいい!朝食やお弁当に「チューリップの卵焼き」 2024年05月19日 07:00
700人絶賛!まるで料亭の味!?卵1個と白だしで絶品卵焼き 2024年05月22日 06:00
濃厚味がたまらん!ご飯進むやみつき「ゆで卵」レシピ 2024年05月25日 12:00
白だしだけで作れて簡単!箸が止まらなくなる「きゅうりの浅漬け」 2024年05月26日 16:00
しっとりやわらかでサックサク!鶏むねのソースカツがうますぎた 2024年05月14日 21:00
ささっと作れる!きゅうりの「5分漬け」が副菜に大活躍 2024年05月06日 16:00