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今回は、外はサクサク&中はジューシーな味わいの「ささみ唐揚げ」をご紹介します。下味5分でOKなので、帰宅が遅くなったときの夕食やお弁当用にも作りやすいです。
ささみを何回かフォークで刺してボウルに入れ、酒、しょうゆ、白だし、おろししょうが、おろしにんにくを加えて5分ほどおきます。余分なたれを落とし、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げればできあがり。
つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「外はサクサク、しっかり味でおいしい」「お弁当用にもぴったりです」「サクサクジューシーでおいしかった」などの嬉しい声が届いています。
おろししょうがとおろしにんにくを使うことで風味がよくなり、白だしを加えるのも旨みアップのポイントです。ぜひ日々の料理の参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)
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