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副菜

【大量消費】使いみちは薬味だけじゃない!「大葉だけ」でクセになる副菜4選

クックパッドニュース編集部

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薬味以外にも超使える!大葉の活用法

薬味として大人気の大葉ですが、じつは立派な一品にもなるってご存じですか? 今回は、簡単に作れておいしい4つのアレンジバリエをフィーチャーしました。 

モリモリ食べられるナムル

ヤミツキ!?パリパリチップ

ごはんすすむ!コチュジャン漬け

ピリ辛キムチにしても絶品!

どれから作ってみる?

薬味やつけ合わせのイメージが強い大葉。メインにはならないと思っている方も多いかもしれませんが、今回ご紹介したアレンジのようにおいしい副菜にバージョンアップできます。

調味料であえてナムルにしたり、オーブンでパリパリに焼いたり、コチュジャンに漬けてピリッとさせても絶品です。白いご飯はもちろん、ビールやお酒も止まらなくなるおいしさで、一度食べたらヤミツキになること間違いなし。時間があるときに作ってストックしておけば、何もないときや、急にあと一品欲しいなどというときにも重宝します。(TEXT:森智子)

画像提供:Adobe Stock

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クックパッドニュース編集部

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