【大量消費】使いみちは薬味だけじゃない！「大葉だけ」でクセになる副菜4選

薬味として大人気の大葉ですが、じつは立派な一品にもなるってご存じですか？ 今回は、簡単に作れておいしい4つのアレンジバリエをフィーチャーしました。　

薬味やつけ合わせのイメージが強い大葉。メインにはならないと思っている方も多いかもしれませんが、今回ご紹介したアレンジのようにおいしい副菜にバージョンアップできます。

調味料であえてナムルにしたり、オーブンでパリパリに焼いたり、コチュジャンに漬けてピリッとさせても絶品です。白いご飯はもちろん、ビールやお酒も止まらなくなるおいしさで、一度食べたらヤミツキになること間違いなし。時間があるときに作ってストックしておけば、何もないときや、急にあと一品欲しいなどというときにも重宝します。（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock