簡単にできるクレープ生地をご紹介します。破れにくく、具材を巻いたりミルクレープに使うのにも便利...

ホイップクリームがケーキ生地にサンドされて、チョコレートがコーティングされているロッテの「チョ...

クックパッドの小竹貴子です。私は石川県金沢市で生まれ、米屋を営む両親の元で育ちました。料理は作...

香ばしい風味とモチッとした歯応えが特徴のちくわ。サラダや天ぷらなどさまざまな料理で重宝されてい...

ゆで卵をむくときに、身が割れてしまって中身が出てしまった・ボコボコになったという経験、一度はし...

プリンと一言で言っても、固めプリン、なめらかなプリン、どんなプリンを作ろうか迷ってしまいますよ...

チキン南蛮は鶏肉を使用しているため、たんぱく質をしっかりと摂取することができます。ま...

日本人の生活に欠かせない味噌汁。だしの取り方や味噌、具材まで数えきれないレシピがあります。『有...

子どもの体力づくりや運動能力の向上には、日々の食事が大きな役割を果たします。小学１年生を対象と...

これは、偏食の典型的なケースともいえるでしょう。このご相談にいらっしゃった方の2歳のお子さんは...

おうちで作るときに知っておくと便利な、ホットケーキがよりおいしくなる隠し味を3つご紹介します。...

時間がある週末は、朝から手作りスコーンはいかが？ 少ない材料で作れて発酵も必要ないスコーンは週...

子どもが大好きなメロンパン。今日はホットケーキミックスで作るメロンパンをご紹介します。混ぜてオ...

コンビニでも定番のツナマヨおにぎり。おうちで作ろうとすると、うまく三角形に握れなくて崩れてしま...

小腹がすいたときや忙しい朝にササッと作れるパンやスイーツがあれば…と思う人はいませんか？ そん...

小竹：“発酵デザイナー”という肩書きなのは、たぶん世界でヒラクさんだけですよね？小倉さん（以下...

家庭料理の定番、ハンバーグ。ちょっとしたコツを習得するだけで、いつものハンバーグが驚くほどおい...

パンもご飯も用意するのを忘れていた朝に、台湾の定番朝食「蛋餅」（ダンピン）を作ってみてはいかが...

お弁当のおかずでおいしかったメニューは何ですか？牛肉にマヨネーズがかかった冷凍食品のおかずを覚...

日々ごはんの準備をしていて「なんだか物足りない」「あと1品ほしい」と思うことってありますよね。...