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コラム

ヘルシーなひよこ豆コロッケ「ファラフェル」って知ってる？

大使館プレゼンツは要チェック☆

本場・イスラエルのレシピです。たっぷりの野菜と一緒にピタに挟んで頬張りたいですね！前日に準備しておいて朝ごはんで食べるのもよさそう！

ファラフェル
ファラフェル by イスラエル大使館

ひよこ豆、重ソウ、食パン、にんにく、パセリみじん切り、ひき割り小麦（小麦はい芽でもよい）、塩、黒こしょう、クミン、コリアンダー、パプリカ、パン粉

スパイシーで大人向けに♪

たっぷりのパクチーがたまらない！これはお酒が進んでしまいそうですね。

香菜いっぱいのファラフェル
香菜いっぱいのファラフェル by Hoink

ひよこ豆 (水煮)、玉ねぎ、にんにく、香菜（パクチー）、＊小麦粉　※工程５参照、＊カイエンペッパー 又は一味唐辛子、＊塩、＊コリアンダーパウダー（あればぜひ）、サラダ油（揚げ用）、お好みで、「ヘルシーなマヨ♡地中海ガーリックソース」(ID:1482348)

ソースはヨーグルトでキマリでしょ！

中東といえばヨーグルト。ファラフェルにも普通のソースではなく、ヨーグルトソースをかけてグッと本場風にしてみましょう♪

ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）
ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル） by MaiBarbie

ひよこ豆（水煮）、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、パセリのみじん切り、クミンパウダー、●脂肪ゼロヨーグルト、●塩、●パセリのみじん切り、●レモン汁

いかがでしたか？味付けを調整すればおつまみにも、お弁当のおかずにも使えそうです。今年の春はエスニックなコロッケ、必見ですよ！（TEXT:ライツ）

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