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コラム

【７月の旬の野菜】親子で語ろう・７月は夏野菜がおいしいぞ！

四季が豊かな日本には、野菜の旬も移り変わります。旬の野菜のおいしさを子どもにもぜひ伝えていきたいですよね。親子で語る季節のお便りシリーズ、７月の野菜についてぜひ、お子さんに読み聞かせしてあげてください。

トマトについて知ろう！


トマトは赤い色できれいだよね。昔、食べずに見て楽しんでた時代があったんだよ。
ミニトマトもおいしいね。普通のトマトの赤ちゃんみたいだけど、べつに普通のトマトを小さいうちにとったのではなくて、大人になってもこのサイズなんだ。

どんな色と形？

ふつうは楕円の形をしていて、色は真っ赤だよね。ミニトマトはまん丸に近い。


じつは黄色や白いトマトもあるんだって！

どこにできるのかな？


枝にできるよ。

どうやって食べるのかな？

そのままでもおいしいし、火を使ってお料理してもおいしい。大好きなケチャップやミネストローネ、ミートソースなんかにはトマトが使われているんだよ。

枝豆について知ろう！


これが枝豆。食べたことがあるよね。
ところで納豆のお豆、なんていうか知っている？　そう、大豆だね。枝豆は、その大豆が熟す前の若いころにとってしまったものなんだ。

どんな色と形？

色は緑色。さやという袋に入っていて、一つ一つは丸い形をしている。さやにはうぶ毛が生えているよ。茹でる前に、よく見てみよう。

どこにできるのかな？


枝にできる。

どうやって食べるのかな？

ゆでて食べる。すりつぶしたものを「ずんだ」っていってお菓子に使うこともあるんだよ。

おうちの方へ

きゅうりやトマト、枝豆は子どもにも馴染みのある野菜。おべんとうなどにも入れられることが多いのではないでしょうか。
一年中食卓にあがることも多いですが、夏野菜は夏こそが本来の季節であること、野菜には旬のものがあるということを、季節ごとに伝えていきたいもの。それが他の季節も食べられるようになったのは、生産者の努力があってのことです。「いつでも◯◯ちゃんに食べてもらえるように、みんなが一生懸命作ってくれているんだよ」という、感謝の気持ちを考える機会にしてもいいですね。（TEXT：松崎祐子）

連載: 親子で楽しむ暮らし歳時記
子どもに伝えたい旬の食材や年中行事をやさしく解説。大人でも意外な発見があるかもしれません。親子で季節の移り変わりを楽しもう！
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