夏のランチは、パパッと作れることが大前提。そうめんやパスタなどの麺類ならゆで時間が短くすんで、とっても簡単。今日は、なかでも塩昆布を使ったパスタに注目したいと思います。
ごはんのお供やおにぎりの具として食べることの多い塩昆布ですが、実は昆布の旨味と塩気のバランスがとれた万能調味料。パスタをゆでて、ボウルで和えるだけでびっくりするほど味がキマるから、時間をかけたくないクイックランチに最適なんです。
塩昆布というと和風のイメージが強いですが、それだけではありません。リコッタチーズやオリーブオイルなど洋風の食材とも不思議とマッチ!和風も洋風も、味つけは塩昆布におまかせです!
どれも和えるだけでできるので、とっても簡単。少しでも調理時間を短縮したい夏のランチにぴったりですよね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:星野志帆/ライツ)