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旬の時期に何度でもリピしたい!クセになるゴーヤの簡単副菜3選

クックパッドニュース編集部

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ゴーヤチャンプルーだけじゃない!ゴーヤの副菜3選

夏が旬のゴーヤ。どのように使えばいいのかわからない方必見の副菜レシピをご紹介します。どれも簡単に作れます。

ナムル

おかか塩昆布あえ

梅ごまあえ

ゴーヤの苦みを減らす下処理が大切

ゴーヤの苦みは、中の白いワタをしっかり取り除き、塩もみをして水にさらし、ゆでることで軽減できます。あとはお好みの味つけにすればアレンジ自在。ナムルや塩昆布あえなど何度もリピートしたくなる味つけです。 あと一品ほしいときやおつまみとしても活用できるレシピを、ぜひこの夏にお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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