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【来年の8月11日は山の日】山ごはんに欠かせない「ダッチオーブン」って？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

来年の今日から『山の日』がスタート！

去る5月30日、「国民の祝日に関する法律」が改定され、2016年から「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを目的とする『山の日』が加わることが決定しました。日付は8月11日。すなわち来年の今日です。
これまで祝日がなかった8月に『山の日』が加わることによって、来年から年間の祝日数が「16日」に増えます。夏休み真っ最中の学生さんたちにはあまり休日が増える有難みがないかも知れませんが、社会人のみなさんにとっては、うれしい休日となることでしょう。

山ごはんを美味しくする魔法の鍋「ダッチオーブン」！

登山やトレッキング、トレイルランなど、スポーツを通して山に親しむ人は年々増えていますよね。そしてもうひとつ、山の楽しみの王道といえば、緑いっぱいのおいしい空気の中で味わうアウトドア料理。 そのアウトドア料理のグッズとして知られる「ダッチオーブン」をご存じでしょうか？

ダッチオーブンとは、アメリカで誕生した“分厚い金属製の蓋付き鍋”のこと。基本は鉄製ですが、最近ではステンレス製やアルミニウム合金製といった素材でできたものも出回っています。このダッチオーブンの魅力は、とにかくマルチに使える！ということ。煮込み料理や炒め物はもちろんのこと、パンだって焼けちゃいます！だから山でのキャンプにダッチオーブンさえ持っていけば、山ごはんのバリエーションが増えるというわけです。
クックパッドにも、ダッチオーブンを使ったいろいろなレシピが投稿されていますよ。

焼きたてがたまらない！バターたっぷりのモチモチパン♪

♪ダッチオーブンde 低温熟成花まるパン
♪ダッチオーブンde 低温熟成花まるパン by kumi0903

強力粉、無塩バター、イースト、塩、砂糖、牛乳、

お肉も野菜もトロットロのシチューは、おかわり確実！

キャンプ☆ダッチオーブンビーフシチュー
キャンプ☆ダッチオーブンビーフシチュー by maaya_25

牛スネ肉（お好みのかたまり肉で）、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、赤ワイン、野菜ジュース、デミグラスソース、ローリエ、塩、コショウ、バター(マーガリン)

焼き目が香ばしく、ふっくらジューシーな焼き豚♪

バーベキューで喜ばれる焼豚ダッチオーブン
バーベキューで喜ばれる焼豚ダッチオーブン by しるびー１９７８

豚肩ロース、長ねぎ、にんにく、しょうが、ごま油、醤油、三温糖、水、紹興酒、八角

もちろんパエリアだって、めちゃウマです！

ダッチオーブンでパエリア
ダッチオーブンでパエリア by くっきんぐまみー

米、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、赤ピーマン、★サフラン、★水、海老（無頭）、あさり、レモン、コンソメキューブ、塩コショウ、水

そもそもはアウトドア調理器具として広がったダッチオーブンですが、最近はおうちで活用する人も急増中。まだ使ってみたことのない方もいまからアレコレ試せば、来年の『山の日』には、山ごはんのスペシャリストになっているかも。 (TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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