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コラム

【9月の旬の魚】親子で語ろう・秋だ!とれたて!サンマ、サバがおいしいぞ!

四季が豊かな日本には、魚の旬も移り変わります。旬の魚のおいしさを子どもにもぜひ伝えていきたいですよね。親子で語る季節のお便りシリーズ、9月の魚についてぜひ、お子さんに読み聞かせしてあげてください。

お殿様もとりこにしたサンマ


秋の魚といえばサンマ。漢字で書くと秋の刀の魚って書くんだ。名前にも秋っ ていう文字が入っているね。
昔、サンマは下品な味とされて、平民の人には人気があったけど、偉い人が食べるような魚じゃなかったんだって。ところが、お殿様がひょんなことから食べてみたら、その味が忘れられなくて、家来に買いに行かせたって昔話もあるんだ。それぐらい、サンマはおいしいんだね!

どこに住んでいるのかな?

日本からアメリカとの間の、寒いところに住んでいるよ。群れと一緒に移動するんだって。

どんな形と大きさ?

秋の刀の魚って書く通り、刀のように細長い。背中が青くて、お腹が銀色。大人のサンマは60センチくらいになるんだ。

どんなふうに食べる?

旬のサンマだったら、塩を少しふってから焼くだけでもおいしい。そのほか、揚げたり、炊き込みご飯にしたり、新鮮なものだと刺し身にしたりするよ。