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裏ワザ

いつもの料理に「昆布茶プラス」でおいしさUP大作戦！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「昆布茶」をいろいろなレシピにもっと使っちゃおう！！

食欲の秋真っ盛り。涼しくなりご家庭のキッチンで料理するのも楽しくなってきたのではないでしょうか。今回、ご紹介するのは「昆布茶」を使ったレシピ。和菓子屋さんやおめでたい席でお馴染みの昆布茶は、調味料としても優れもの。昆布の旨味とほどよい塩分が料理のアクセントになってくれます。ちょっと加えるだけでいつものメニューの味に深みが増して、ワンランクアップな気分に。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

昆布茶deパスタ

ボールにツナ・マヨネーズ・醤油、そして昆布茶を混ぜて、茹で上がったパスタを入れて和えるだけのお手軽パスタ。こんなに簡単でもきちんと味がキマルのも昆布茶のおかげです！

昆布茶で簡単ツナマヨパスタ
昆布茶で簡単ツナマヨパスタ by まさやすぅ

パスタ、ツナ缶オイルタイプ70g、昆布茶粉末、マヨネーズ、醤油or麺つゆ、大葉or海苔、パスタ茹で用の塩

昆布茶deだし巻き卵

ダシを取るのが面倒な時に昆布茶を使えば、通常のだし巻きと遜色ない味に出来上がります。忙しい朝のお弁当作りにおすすめ！

材料2つ！昆布茶でだし巻きたまご✿
材料2つ！昆布茶でだし巻きたまご✿ by ｔｉｒａ

卵、昆布茶、水

昆布茶de炊き込みご飯

ダシが重要な炊き込みご飯も昆布茶で代用すれば簡単。いろいろな具材で試しちゃってください！

昆布茶でおいしい！　たこの炊き込みご飯
昆布茶でおいしい！　たこの炊き込みご飯 by スタイリッシュママ

お米　、茹でたこ、長ネギ、昆布茶、酒、塩、ブロッコリー（ゆでる）

昆布茶deクリームシチュー

これからの季節にぴったりのクリームシチュー。隠し味に昆布茶をちょこっと使うだけで、キュッと味が引き締まるのだそうです。鉄板テクニックとして覚えておきたいですね！

昆布茶が隠し味♪基本のクリームシチュー
昆布茶が隠し味♪基本のクリームシチュー by ケチャ＆ウル

・鶏もも肉、・じゃがいも、・人参、・たまねぎ、・しめじ、エリンギ等、・ブロッコリー、かぶ、バター、小麦粉、牛乳、コンソメキューブ、水、塩・こしょう、昆布茶

いかがでしたか？昆布茶を使えば、料理初心者の方でも簡単に料理の味をキメルことができます。だまされたと思っていつもの料理に昆布茶を一足ししてみてください～！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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