cookpad news
コラム

本当に美味しいイタリア家庭料理に必要な、たったひとつのこと。

世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeの世界各国の食卓を巡る連載。今回は、横須賀の米軍基地にお住まいのレダさんの食卓へ！イタリア人のレダさんの作る最高に美味しいイタリア家庭料理をいただきました！

軍事都市として歴史の深い横須賀

世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeです！ 旅先で現地の人を訪ねて、世界中の食卓を実際に取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。

第26回目は、横須賀にお住まいのイタリア人の食卓からです！ イタリア料理と言えば日本中、いや、世界中の美食家から庶民まで、まさにワールドワイドに愛されている料理の１つ。普段からレストランやバーなどで食す機会の多いイタリア料理とあって、その家庭料理は一体どんなものなのか、期待に胸が膨らみます！

今回キッチハイクの一行がやってきたのは、港町情緒漂う神奈川県は横須賀市。待ち合わせ場所の横須賀中央駅でワクワクしながら待っていると、深紅のコートを羽織り、大きめのサングラスをかけた女性が颯爽と現れました。「ボンジョルノ！」と元気よく挨拶してくれたこの美女こそ、今回家でイタリア家庭料理を振る舞ってくれるレダさんです！

横須賀市は言わずとしれた、海軍基地の街。軍事都市としての歴史は深く、江戸幕府によって設立された製鉄所に由来します。第二次世界大戦時は日本海軍の基地として利用された後、戦後から今に至る迄、アメリカ海軍基地としての機能を果たしています。レダさんの夫は、その海軍施設で働く米海兵隊の一員。そうです、今回のキッチハイクは横須賀米軍基地の中！！

駅から基地の入り口までは歩いて10〜15分。途中、横須賀の商店街を通りますが、ここではドル通貨が使えるらしく、多くの商品に円とドルが併記されています。商店街を抜けると、街行く人々も外国籍の方が増えてきました。

そして、今回のキッチハイク現場、レダさんのご自宅に到着。家に入ると中は予想以上に広く、二階には子供部屋もあるようです。早速キッチンに通されると (もちろん靴は履いたまま！)、そこには丸まると大きなピザ生地が我々をお出迎え！

最高に美味しいイタリア家庭料理の秘密とは？

つづきをよむ 👉

連載: KitchHike（キッチハイク）
旅先で現地の人を訪ねて、世界中の食卓を実際に取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。
関連する記事
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
「生クリームなし」だから簡単！寒い季節のあったかグラタン 2023年10月27日 16:00
「きのう何食べた？」にも登場。庶民の味方「のり弁」が高級化した理由 2023年10月31日 19:00
当日作れてインパクト大！子ども喜ぶ「ハロウィンごはん」 2023年10月30日 21:00
極旨！サツマイモの濃厚「ハニーチーズピザ」がクセになる 2023年11月10日 12:00
もう作った？今年大流行の「暗殺者のパスタ」が進化していた 2023年11月16日 11:00
今は「クセつよ」が人気。チーズケーキが日本人に愛されるようになったきっかけ 2023年11月28日 19:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
スパイシーな味付けで手が止まらない！業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
250人の“カルディ好き”に聞いた！飲まないと損する「絶品ドリンク」6つ 2023年11月02日 19:00
味つけはコンソメだけ！甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
お肉のお供に！濃厚すぎるほうれん草「クリームスピナッチ」 2023年12月01日 06:00
フライパン＆餃子の皮で!?難しそうな「ラザニア」ができた 2023年12月29日 08:00
刺激的なネーミングも話題！「暗殺者のパスタ」が衝撃のウマさでブームに 2023年11月29日 04:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
殿堂入り目前！フライパンで作れる絶品「餅ピザ」 2024年01月18日 06:00
まるで生パスタ!?中途半端に余りがちなアレで絶品イタリアン 2024年01月05日 10:00
具材アレンジは無限大！餃子の皮でなんちゃってカルツォーネ 2024年01月29日 06:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
煮るだけじゃない！旨すぎる「高野豆腐」の新しい食べ方 2024年01月05日 15:00
余った切り餅で簡単！パパッと作れる「お餅おつまみ」4選 2024年01月10日 17:00
材料少なめ＆ご飯が進む「油揚げ」で作る簡単おかず 2024年01月15日 17:00
これだけでいいとは！「市販のピザ」で満腹になる方法 2024年01月22日 10:00
冷凍餃子が大変身！材料3つで簡単ラザニア風 2024年02月04日 08:00
中からチーズがとろ～り！X（旧Twitter）で話題の「もっちもちチーズいももち」の作り方を聞いてみた 2024年01月12日 20:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
晩酌に◎「ちくわ＆ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
コーヒーのお供に！簡単混ぜるだけの「ざくざく食感ビスコッティ」 2024年02月27日 21:00
ふわっと食感で新しいおいしさ！業務スーパーの「冷凍チョコトリュフ」実食レポ 2024年02月21日 12:00
まるでカロリー爆弾！アメリカ人が愛するちょっと変わった◯◯ピザって知ってる？ 2024年02月29日 13:00
ホワイトソース要らずで激ウマ！簡単ツナグラタン 2024年03月07日 08:00
焼き立て食感復活！「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
餃子の皮で◎美しさ・効率・おいしさが揃った「フラワーピザ」って？ 2024年03月17日 10:00
春巻きの皮でパリパリ＆サクサク！のせて焼くだけ「春巻きピザ」 2024年03月27日 17:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
SNSでも話題！「ドン・キホーテ」の人気ポテチ5種、全部食べてみた 2024年03月17日 20:00
820万人が注目する大人気クリエイター・ケンティー健人が教える！餃子の皮で作る「エッグタルト」が絶品 2024年03月16日 20:00
もう買った？いまSNSで話題のカルディ人気商品をチェック 2024年04月19日 20:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
トースターで焼くだけ！見た目いい感じの「ちくわおつまみ」6選 2024年04月04日 16:00
野菜ひとつであと1品！火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
「合理的にいうと料理ってする必要がない」スープ作家・有賀薫さんがそれでも料理をする理由 2024年03月29日 18:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
毎日食べているアレが老化の原因に⁉️アンチエイジングに欠かせない“副腎”を元気にする食事法とは 2024年04月05日 21:00
作業5分、混ぜて焼くだけ！こねない「カリふわフォカッチャ」 2024年04月06日 06:00
それダメ！テフロン素材のフライパンNG使い方　長持ちさせる方法を専門家が解説 2024年04月24日 19:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
カマンベールのサンドイッチ！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら