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【ヘルシー朝食】豆腐！高野豆腐！油揚げで「クロックムッシュ」ができる！

クックパッドニュース編集部

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多忙な朝でも簡単！大豆食品で作るクロックムッシュ♪

寒くなってくると、お布団からなかなか抜け出せず、朝食を作る時間が限られてしまうことも。そんな時間がない朝にはクロックムッシュがおすすめ！ クロックムッシュと聞くと難易度が高そうなイメージですが、実はフランスでよく食べられる”トースト”の一種で、作り方は意外と簡単。めんどくさがりさんでも大丈夫な料理の一つなんですよ♪今回は、余ってしまったお豆腐や、なかなか使い切れない高野豆腐などを使って、ちょっと変わったクロックムッシュに挑戦してみましょう！

三種類の大豆食品でできる変わり種クロックムッシュ

一般的には、食パンにハムやチーズを挟んで作るクロックムッシュ。でも今回は、三種類の大豆食品を使ってできるものをご紹介します。 別名『畑の肉』と呼ばれる大豆には、タンパク質がたくさん含まれているため腹持ちが良いのも魅力的。クロックムッシュにすれば、いつもの大豆食品もちょっとおしゃれに美味しくしかもヘルシーに頂くことができるんです！

お味噌汁の定番『お豆腐』も、クロックムッシュでおしゃれに変身！

豆腐deクロックムッシュ風
豆腐deクロックムッシュ風 by みゆsunごはん

木綿豆腐、卵、とろけるチーズ、ベーコン、塩、コショウ、オリーブオイル、バター

和のイメージが一変！『高野豆腐』もクロックムッシュに

高野豆腐で!?栄養満点!クロックムッシュ
高野豆腐で!?栄養満点!クロックムッシュ by やまのあやち

高野豆腐、スライスチーズ、ハム、☆卵、☆牛乳、☆砂糖、☆塩、☆粉チーズ（お好みで）、マーガリン

『油揚げ』だってこんなに美味しくなっちゃうんです♪

ダイエット低糖質◆油揚げクロックムッシュ
ダイエット低糖質◆油揚げクロックムッシュ by のほほ～ん♪幸せご飯

油揚げ、卵、醤油、生クリーム、無ければ牛乳や豆乳、ベーコンやハム、お好みのチーズ、お好みの具をはさんでも◎、バター、コショウ

いかがでしたか？サンドイッチを作るよりも時間がかからず、寝坊した日でもササッと準備ができそうですよね。ベーコンや玉ねぎなどとも相性が良さそう♪大豆食品＝和食というイメージに惑わされず、いろいろなアレンジを楽しんでみてください。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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