まるでアンチョビ！「煮干しパスタ」が意外なウマさ

乾物入れで、ずっと眠り続けている煮干し。 だしをとる以外に、まったく使い道が思いつかない・・とお悩みの皆様！ 大変お待たせいたしました。 煮干しをパスタに加えた、煮干しパスタはいかがですか。

煮干しとアンチョビ。 何のつながりもないように見えるこの二つですが、煮干しはカタクチイワシを干したもの。 アンチョビは、カタクチイワシを塩漬けにしたもの。 実は、"カタクチイワシ"つながりだったのです。 だからこそ、煮干しをパスタに！ 煮干しとは思えない、憧れのアンチョビパスタ風に仕上がりますよ。 それでは、オススメのレシピをご紹介します。

アンチョビより塩気が少ない煮干ししだからこそ、煮干しだしのうまさで勝負しているパスタです。 ニボニボしさが、いい仕事していますよ〜♪

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」のジャンルに関して、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。