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まるでアンチョビ！「煮干しパスタ」が意外なウマさ

クックパッドニュース編集部

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乾物入れで、ずっと眠り続けている煮干し。 だしをとる以外に、まったく使い道が思いつかない・・とお悩みの皆様！ 大変お待たせいたしました。 煮干しをパスタに加えた、煮干しパスタはいかがですか。

煮干し＝アンチョビ？実は"カタクチイワシ"つながりだった

煮干しとアンチョビ。 何のつながりもないように見えるこの二つですが、煮干しはカタクチイワシを干したもの。 アンチョビは、カタクチイワシを塩漬けにしたもの。 実は、"カタクチイワシ"つながりだったのです。 だからこそ、煮干しをパスタに！ 煮干しとは思えない、憧れのアンチョビパスタ風に仕上がりますよ。 それでは、オススメのレシピをご紹介します。

ビギナーは、トッピングからスタート！「煮干しパスタ」

カリカリ小魚とトマトのパスタ♪
カリカリ小魚とトマトのパスタ♪ by ayureo

★トマト缶、★玉葱、★オリーブ油、★白ワイン、☆食べる煮干(小さい煮干)小魚ちりめん、☆オリーブ油、☆生姜みじん切り、☆鷹の爪、麺つゆ、水菜、バジルや刻み葱、スパゲッティ、（納豆

トマトと煮干しの相性が、意外とイケル！「煮干しパスタ」

フライパンで。トマトと煮干しのパスタ
フライパンで。トマトと煮干しのパスタ by haarukaaa

トマト、パスタ、煮干し、バジル、オリーブオイル、マジックソルト、片栗粉

煮干しのフォルムが気になる人は、パウダーで「煮干しパスタ」

キャベツとツナのにぼし粉パスタ
キャベツとツナのにぼし粉パスタ by しろぷっちょ　くろぶっちょ

パスタ、キャベツ、ツナ缶、オリーブオイル、にんにくチューブ、塩（ゆで汁用）、にぼし粉

煮干しのW使いで、うまさ倍増！「煮干しパスタ」

ワカサギとシラウオのパスタ（煮干し編）
ワカサギとシラウオのパスタ（煮干し編） by なべ＠いばらき

パスタ、ワカサギ（煮干し）、シラウオ（煮干し）、ニンニク（スライス）、鷹の爪（スライス）、オリーブの実、ローリエ

アンチョビより塩気が少ない煮干ししだからこそ、煮干しだしのうまさで勝負しているパスタです。 ニボニボしさが、いい仕事していますよ〜♪

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」のジャンルに関して、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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