野菜のうまみが凝縮！生トマトで簡単ラタトゥイユ

夏野菜を存分に味わえるラタトゥイユは、これからの季節にはずせない料理のひとつ。旬の今だからこそ作りたい、生のトマトを使った一品をご紹介します。

炒めて煮込むベーシックな作り方で、野菜のうまみがグッと引き出され、味わい深い一品に！トマトの程よい酸味が野菜の甘みを引き立てます。唐辛子を加えて、ちょっぴりスパイシーに仕上げるのも夏向きで◎

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「フレッシュトマトで風味もＵＰ！「夏野菜消費にピッタリ！簡単だし想像以上においしくて大満足」「初挑戦です！こんなに美味な料理だったんですね」と、感動とよろこびの声が集まっています。

そのまま食べるのはもちろん、パスタや肉＆魚料理のソースとしてなど、使いみちいろいろ！みなさんもぜひ作ってみてくださいね。