子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」

鍋に欠かせない白菜。この時期冷蔵庫に入っていることも多い食材ですが、たまには違う食べ方をしたいというときに試して欲しいのが、これからご紹介するサラダです。白菜が秒で消えるおいしさ。さっそくお試しを。

1. 白菜を千切りにしたら、塩少々をふりかけ、塩もみにしてしばらくおきます。水分が出てきたら、絞ってください。

2. 卵に塩コショウしたら、フライパンでスクランブルエッグを作りましょう。

3. ハムを細切りにしたら、1.と 2.を合わせます。塩コショウ、砂糖、マヨネーズ、パルメザンチーズで味付けしたら、仕上げに黒胡椒をふりかければ完成です。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「カルボナーラ味がクセになります」「簡単でメチャ旨」「白菜をモリモリ食べられます」と、実際作った人からも喜び＆賞賛のコメントがいっぱい。

カットして塩もみした白菜と、スクランブルエッグやハム、調味料と和えるだけ。マヨネーズとチーズを組み合わせることでカルボナーラ風味になり、子どもも食べやすい味わいに。一度に1/4株使うので大量消費にもピッタリ。新鮮な白菜はシャキシャキして絶品です。これは絶対に試す価値あり。(TEXT:森智子)