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少しだけ余った刺身は「フライ」にすればボリュームUPできる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夕食のおかずや晩酌に用意した刺し身が、余ってしまうことがありますよね。でも、冷蔵庫ではなかなか保存もできない…。そこでオススメなのが、余った刺し身で作れる「フライ」です！衣の分だけボリュームも増えるので、と〜っても嬉しいおかずになるんです☆

「マグロ」もフライがおいしい！

まず、マグロの刺し身を麺つゆに漬け込みます。次に、大葉を巻き、溶いた薄力粉とパン粉をまぶしましょう。オリーブオイルで両面を揚げ焼きし、塩コショウをふればできあがり〜☆

昨晩の残りのお刺身でちゃちゃっとフライ
昨晩の残りのお刺身でちゃちゃっとフライ by スクランプシャス

マグロの刺身、大葉、麺つゆ、薄力粉、パン粉(衣用)、オリーブオイル、塩コショウ

「好みの刺し身」で作れます♪

こちらは刺し身の種類を問わないレシピ。袋の中で麺つゆやみりん、おろししょうが共に一晩漬けておきます。翌日、小麦粉とパン粉をつけて揚げれば完成です！

刺身の残りをフライに　　
刺身の残りをフライに　　 by ちぃくぅぴぃ

刺身残り、めんつゆ、みりん、おろし生姜、小麦粉、パン粉、揚げ油

「下味」をつけると至福の美味に◎

しょう油やコチュジャン、ごま油などで漬け込むため、ソースがなくてもおいしい！お弁当のおかずにもオススメですよ。カリッ＆しっとり食感を楽しみましょう。

残り物が変身★お刺身フライ★
残り物が変身★お刺身フライ★ by ミホのキッチン

刺身（まぐろ、鰹など）、●おろし生姜、●醤油、●コチュジャン、●ゴマ油、◎卵、◎小麦粉、◎冷水、パン粉、

余った刺し身が大変身するレシピたち。しっかりとしたボリュームで、お腹も大満足ですね！適度なサイズにカット済みなので、調理もラクラクですーっ。

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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