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餃子を作るとき、皮が余ってしまうことってよくありますよね。捨てるのももったいないし、かといって他の活用法も思いつかない。そんなときにオススメしたいのが、これからご紹介するリメイクレシピです。さっそく作り方をチェックしてみて。
作り方を簡単に説明すると…
じゃがいもをゆでてマッシュし、ピザチーズ、小口切りにしたねぎとコーンなどを加え、塩とコショウをしてよく混ぜます。
餃子の皮にポテト、サッと湯通ししたえびをのせます。
餃子の皮でフタをしたら、油をひいたフライパンで焼きましょう。しっかりフライパンに当たるよう、底を平らにするのがポイントですよ。
エビ、ポテトとも一度ゆでてあるので生焼けの心配もゼロ。小学生のお子さんでも楽しみながら、作れます。餃子の皮のパリパリ感と、じゃがいものホクホク感がたまらなくクセになる「おやき餃子」。一度試したらハマることウケアイですよ。(TEXT:森智子)
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