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クリスマスまでのカウントダウンは「シュトーレン」と一緒に！

2013年12月04日更新

#クリスマス

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

11月から上位をキープし続けている検索ワード「クリスマスケーキ」の人気レシピの中に、ドイツのクリスマス伝統菓子「シュトーレン」がいくつもランクインしています。最近では「シュトーレン」という検索ワードそのものも、人気急上昇中！すっかり人気の食べ物となっているようですが“シュトーレンって何？どんな食べ物？”という人もまだまだ多いはずですよね。今日はシュトーレンの正体に迫ってみました！

「シュトーレン」ってどんな食べ物？

シュトーレンとは、ラム酒に漬け込んだドライフルーツや、アーモンドがたっぷり入ったイースト菓子のこと。食感はパンとケーキの中間のようなイメージで、スパイスが効いた独特の風味が特徴です。焼き上げたあとに、バターで表面をコーティングし、粉砂糖をまぶすことで1カ月ほど日持ちします。楕円の形は、イエス・キリストのおくるみをかたどったものと言われています。

日ごとに味がなじんで美味しさが増すので、クリスマスまでの「アドベント」の期間、毎日少しずつ食べるのが本場ドイツ流です。ちなみに「アドベント」とは、イエス・キリストの誕生を待ち望む期間のこと。諸説ありますが、クリスマス前の約4週間を指すことが多いようです。日本でも最近、ツリーをかたどった「アドベントカレンダー」が人気を集めていますよね。

クックパッドで話題の「シュトーレン」レシピ

シュトーレンの知名度はかなりアップしているものの、まだ手に入りにくかったり、本格的なものは値段が高かったりします。そうなると一番手っ取り早いのは“自分で作ってみること”ですよね。クックパッドでも、様々なシュトーレンの作り方が投稿されているので、参考にしてみてくださいね。

手順が丁寧に紹介されているから初心者さんも作りやすい

つくレポ198件！の愛されレシピ

★クリスマスプレゼントにシュトーレン★ by みんりん

●中種、強力粉、ドライイースト、牛乳、●本生地、強力粉、砂糖、塩、卵黄、牛乳、無塩バター、＝＝＝＝＝＝＝＝、ドライイチジク、レーズン、ラム酒、オレンジピール、レモンピール、※市販のラム酒漬けドライフルーツミックスでもOK!、くるみ、アーモンドスライス、＝＝＝＝＝＝＝＝、無塩バター（溶かしバター）、グラニュー糖、粉糖