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真っ赤ないちごで「鮮やかごはん」ができた！

クックパッドニュース編集部

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

スーパーに売られているさまざまな食材。それらがどこで作られているかご存知ですか？2月23日の「あさイチ」（NHK)で放映された「JAPA-NAVI」では、そんな日本の食文化を支える重要な場所が紹介されました。その土地とは？

日本の食を支える佐賀県！

全国の食を支える土地、それは佐賀県です。日本で2番目に作られている「さがほのか」を代表とする「いちご」、ヨーロッパを中心に栽培されているみかん「クレメンティン」、北海道についで生産量全国2位の「アスパラ」、生産量3位の「れんこん」、有明の「海苔」など、佐賀県では全国のスーパーで売られている食材がたくさん作られています。今回はそんな盛りだくさんな食材の中から、旬のいちごにフィーチャーしてみました。

おしゃれで美味しい"いちごグルメ"が登場！

程よい甘さで酸味は低め。そんな「さがほのか」は、スイーツにピッタリ！他にも1箱5000円、1年に30箱程度しか出荷されない「プルミエ」をはじめ、ピンク色が可愛い「淡雪」、佐賀でしか作られていない「咲姫」など、一度は食べてみたい素敵ないちごがいっぱい。

番組では、地元の人がこよなく愛するいちごグルメも紹介されましたよ。それはなんと「いちご軍艦」。シャリと海苔の上に豪快にのったいちごは、試食したお笑いコンビ・白鳥久美子さんもおかわりしたほどの絶妙な美味しさ！

ひなまつりにいかが？

いちごのちらし寿司
いちごのちらし寿司 by dash0w0

お米、イチゴ、キュウリ、卵、イクラ、砂糖、すし酢

他にもアレンジいろいろ！

次はいちご農家の方がおうちでよく作っているという「いちごサラダ」です。こちらはすごく簡単♪

ヘタを切り、食べやすい大きさにカットしたいちごと、塩ゆでして水をきったマカロニ、水菜、きゅうりをあわせ、マヨネーズであえるだけ。

いちご農家では定番のメニューで、子供にも大人気なんだとか！これは本当に手軽に作れて、今すぐにでもマネしたくなりますね。せっかくなので似たレシピがないか？探してみましたよ。

フレンチドレッシングでさっぱりと♪

イチゴと水菜のサラダ
イチゴと水菜のサラダ by lliachloe

水菜、イチゴ、フレンチドレッシング、塩コショウ

彩りがキレイ！

いちごとほうれん草のサラダ
いちごとほうれん草のサラダ by popo

いちご、ほうれん草、ポピーシード(けしの実。なければゴマで代用可）、オリーブオイル、白ワインビネガー、砂糖

いかがでしたか？美味しいいちご選びのコツは、しっかりしていて青々としたガクのもの、そしてガクの近くまで赤くなっているものを選ぶことだそう。美味しいいちごをゲットしたら、さっそくいちごグルメにも挑戦してみてくださいね。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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