日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今の時期にスーパーに並び始める、ホタルイカ。旬の期間が短いので、ぜひとも味わっておきたいところ。洋風ではパスタで楽しむことも多いですが、ホタルイカの「アヒージョ」もオススメなのです!一口サイズで食べやすいので、おつまみにピッタリですよーっ。
オリーブオイルとニンニクで煮て、塩をふって仕上げます。
白ワインやレモンを使った、本格的な味わいを楽しみましょう。
菜の花やしいたけ、じめじとの相性もバッチリなのです。
すぐに旬がすぎてしまうホタルイカを、しっかりと味わえるレシピたち。アヒージョの味わいって、春の雰囲気にもピッタリですよね。ワインやビールなど好みの酒で、ホタルイカに乾杯です♪(TEXT:八幡啓司)
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