材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」

寒くなるとクリーミーな味付けのものが食べたくなりますね。これから旬を迎える「白菜」を使ったクリーム煮はいかがですか？生クリームは不要、シンプルな材料で体が温まるクリーム煮のレシピをご紹介します。

1. 鶏肉は一口サイズにカットして、全体に薄力粉または米粉をまぶします。

2. 鍋にカットした白菜を並べたら、上から鶏肉を乗せ、コンソメパウダーを全体に散らして水を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮込みます。

3. 、白菜から水分が出てきたらふたを取り、豆乳または牛乳を加えて、とろみが付くまで煮たら完成です。

じっくりと煮ることでたっぷりの白菜もしんなりとしてきて、かさが減り、たくさん食べられます。もっと寒くなるとよく遭遇する白菜が余ってしまった問題の消費にも役立つレシピです。体が冷えた日は暖かい部屋で、熱々のクリーム煮を召し上がれ。

（TEXT：菱路子）