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【一人ご飯にぴったり】包丁・まな板不要の「ランチレシピ」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

洗いものを少なく、ささっとランチを！

平日のランチ、みなさんはどんなメニューを作っていますか？なかには平日の昼は自分だけしか家にいないため、手抜きができるチャンス！という方もいるのではないでしょうか。そんな時はとことん手を抜きたくなりますが、「一応きちんとしたごはんは食べたい」と悩みますよね。そこで今回は、包丁もまな板も一切使わないレシピをセレクトしてご紹介！洗いものも少なく簡単にできるのに、メニューとしてもちゃんとしている優秀なものばかりですよ。

瓶や缶詰を活用しよう

今回ご紹介するのは炒飯やオムライスなど、一皿できちんとランチになるレシピたち。包丁とまな板は使わなくても、ちぎって使えるレタスや、鮭フレークなどの瓶詰め、ツナ缶などを使うので、具材もきちんと確保できます。

やさしい味のなめたけ炒飯♪

ノン包丁＆まな板！簡単なめ茸チャーハン♪
ノン包丁＆まな板！簡単なめ茸チャーハン♪ by sakurapuupupu

ご飯、なめ茸瓶詰め、ツナ缶、コーン缶、大葉、醤油、油

鮭たまレタス炒飯は彩りも◎

包丁いらず♪鮭たまレタスチャーハン♡
包丁いらず♪鮭たまレタスチャーハン♡ by じぇりっこ

鮭フレーク、卵、レタス、ごはん、マヨネーズ、中華あじ、醤油、塩、ブラックペッパー

黄身がとろとろのフェイクオムライス！

ズボラ オムライス　
ズボラ オムライス　 by まじゅじゅ

ご飯、卵、スライスチーズ(溶けるタイプ)、マーガリンまたはバター、ブラックペパー、(あれば)ホールピンクペパー、サラダ油、ケチャップ

レンジ&キッチンばさみで、麻婆丼も！

レンチン♪包丁いらずで♪簡単～麻婆豆腐丼
レンチン♪包丁いらずで♪簡単～麻婆豆腐丼 by kuunosuke1

豆腐(絹でも木綿でも)、☆醤油、☆ごま油、☆豆板醤、☆オイスターソース、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆白ネギ、☆ひき肉(豚肉でも鶏肉でも)、☆水、片栗粉、ラー油、胡椒、白ご飯

ツナ缶の味わいを利用して、カフェ風ツナ＆トマト丼

簡単！トマト缶＆ツナ缶の濃厚甘辛丼
簡単！トマト缶＆ツナ缶の濃厚甘辛丼 by moj

トマト缶(カット、ホールどちらも可)、ツナ缶、★めんつゆ（3倍濃縮）・みりん、★すりおろし生姜（お好み）

包丁とまな板を使わなくても、意外とバリエーション豊かなメニューを食べられますね！一人のときはもちろん、少し手抜きをしてゆっくりしたいという時に、ぜひ活用してください。

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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