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スイーツ作りに！「りんご」の代わりに「なす」が活躍！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

どんなジャンルの料理にも、そしてどんな調理法にもすんなりなじんで絶妙な存在感を発揮してくれる野菜「なす」。今年の夏もたくさん食べたという人も多いのでは？じつは、なすがスイーツに使えるって知っていましたか？夏野菜の王様、なすの知られざる一面をご紹介します！

「なす」のマルチプレーヤーぶりはすごい！

和洋中どんなジャンルの料理にも、そして煮る、焼く、揚げる、炒める…など、どんな調理方法にもすんなりなじむ「なす」。あるときは主役として、またあるときは名脇役として食卓という舞台に上がり、絶妙な存在感を放つ…、まさに「なす」はマルチプレーヤーといえますね！

まだある！「なす」に秘められた魅力

万能さゆえに、この夏は毎日のよう食べてちょっと飽きてきちゃった…という人もいるかもしれませんね。ですが、なすにはまだ隠された魅力があるのです。それは、スイーツにも使えるということ。「え！？そこまでやっちゃう？」と驚かれるのも無理はありません。しっかり仕事をこなしてしまうんです！

りんごの代わりにスイーツに使ってみよう

加熱するとトロッとした食感になる「なす」は、りんごと同じように使えるみたいです。クックパッドにもなすをスイーツに使ったレシピが紹介されていました。

りんごのコンポートならぬ、なすのコンポート！

驚きのスィーツ！　なすのコンポート☆
驚きのスィーツ！　なすのコンポート☆ by スタイリッシュママ

なす（なるべく皮の色が濃いもの）、水、砂糖、レモン汁、ラム酒（なくても可）

涼しげなゼリーの中に入っているのはなす！

ベジスイーツ★なすゼリー（*^_^*）
ベジスイーツ★なすゼリー（*^_^*） by 井澤綾華（井澤農園）

なす、１００％アップルジュース、砂糖、アガー（ゼラチンでも同量で）

なすは焼き菓子にも使えるんです！

リンゴみたいな☆ナスマフィン
リンゴみたいな☆ナスマフィン by 野菜ソムリエリサ

ナス、☆砂糖(ナス炒め用)、☆無塩バター(ナス炒め用)、レモン汁(ナス炒め用)、○無塩バター(室温に戻す)、○砂糖、○はちみつ、○バニラエッセンス、★溶き卵、★牛乳、●小麦粉(薄力粉)、●ベーキングパウダー

なすにこんな使い方が隠されていたとは驚きですね！まさに仕事を選ばないマルチプレーヤー！なすのスイーツ、どんな味がするんだろう…と、気になった人は一度試してみてください！(TEXT:星野志帆/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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