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マンゴーたっぷり！夏にピッタリのデザートはいかが？～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

デザートは別腹なんていう言葉があるぐらい、スイーツを食事の後に食べるのを楽しみにしている人も多いはず。今回は、もこみちさんがみんなでシェアできる！おしゃれなスイーツの作り方を教えてくれましたよ。

夏にピッタリのデザートをみんなでシェアしよう

最近は涼しい日が続いていますが、夏に欠かせないものといえばヒンヤリ系のスイーツ。8月29日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)のテーマも、夏にピッタリのデザートでした。もこみちさんが作ったのは夏気分満載！南国フルーツのマンゴーをたっぷり使った一品でしたよ。さっそく作り方をご紹介しましょう。

「間違いなく美味しい」マンゴーデザートはいかが？

まずは小さな鍋を用意します。そこにマンゴージュースと砂糖を入れて火にかけます。沸騰寸前に火を止めて、水で溶かしたゼラチンを入れて溶かしましょう。それをボウルにうつし、氷水を入れた一回り大きなボウルに浮かべます。粗熱がとれたら、マンゴーピューレ、マンゴージュース、生クリームを加えて混ぜ、型にうつしてさらにラズベリーやスプーンでくり抜いたマンゴーの果肉をプラスして、約1時間程冷蔵庫で冷やします。

マンゴープリンが固まるまでにソース作りを。いちご、ブラックベリー、砂糖、レモンスライスを水に入れて煮ます。ある程度煮詰まったらあとは冷ましておくだけ！型に流しておきたマンゴープリンはスプーンであえて崩し、デコボコ感を出します。仕上げに先ほど作ったソースをかけ、ミントを散らして、粉砂糖をふりかければ出来上がりです。
とろけるようなマンゴーといちご＆ブラックベリーの甘酸っぱいソースが絶品。もこみちさんも「これは間違いなく美味しい！」と太鼓判を押していましたよ。
クックパッドにもマンゴーたっぷりのさわやかなスイーツレシピがいっぱい。いくつかピックアップしたので、こちらもチェックしてみて。

なめらかでとろっとろ♪

★簡単★ とろ～り濃厚マンゴープリン★
★簡単★ とろ～り濃厚マンゴープリン★ by 365Kitchen

生クリーム、牛乳(豆乳でも可)、マンゴーピューレ、（常温に戻しておく）、グラニュー糖、粉末ゼラチン、(板ゼラチンの場合)

みんなに感動されちゃいそう！

めっちゃマンゴー☆レアチーズケーキ
めっちゃマンゴー☆レアチーズケーキ by 桃ぷりん☆

マンゴー、マンゴージュース、クリームチーズ、生クリーム、ゼラチン、砂糖、レモン汁、バター、リッツ、ミント（あれば）

やっぱりアイスで！

濃厚！マンゴーアイス♡
濃厚！マンゴーアイス♡ by はるかぴーや

●卵黄、●砂糖、マンゴーピューレ、生クリーム

いかがですか？今回ご紹介したデザートは、どれもおしゃれなのに簡単にできるレシピばかり。今週末、さっそく作ってみませんか？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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