15分で完成！簡単かわいい「ココアマシュマロクッキー」

お菓子作りの定番、クッキー。今回はホットケーキミックスを使って簡単に作れる「ココアマシュマロクッキー」のレシピをご紹介します。普段とは一風変わった優しい食感のクッキーが少ない材料で、お手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

1. 下準備としてマシュマロを冷凍庫に2時間程度入れて、完全に凍らせておきます。

2. 耐熱ボウルにバターを入れて、600Wのレンジで1分半加熱して溶かしたら、砂糖、ホットケーキミックス、ココアパウダー、卵の順に加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

3. 生地を16等分にしたら、冷凍庫からマシュマロを取り出して、生地で包み丸めます。

4. オーブンペーパー等の上に間隔を置いて並べたら、180度で予熱済みのオーブンで約6分焼き上げます。

5. オーブンから取り出し、マシュマロが見えるように指でクッキーを軽く抑えたら、クッキーを冷まして完成です。

ホットケーキミックスで簡単に作れるクッキーレシピをご紹介しました。見た目もかわいくて、ホームパーティーにもぴったり。ご家族で一緒に作るのも楽しいレシピなので、ぜひ試してみてください。